Heeringas kasuka all on salat, mida paljud armastavad. Ja tööpäeval ja puhkusel on see alati laual sobiv. Kuid pühade ajal tahan laua muuta elegantseks, küpsetatud roogasid kaunistada. Natuke kannatlikkust ja teie laual saab olema tõeline kulinaarne meistriteos.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - keedetud munade valgud;
- - keedetud peet;
- - majonees
- või
- - keedetud porgandid
- või
- - keedetud munade valgud;
- - peedimahl;
- - petersell
- või
- - soolatud heeringafilee;
- - peterselli ja tilli rohelised.
Kasutusjuhend
1
Tehke heeringas kasuka salatist oma tõestatud retsepti järgi. Selle pealmine kiht peaks olema peet, majoneesiga määritud.
2
Ovaalsele tassile tehtud salatit saab kaunistada kala kujul. Hõõru keedetud munavalged peenele riivile. Pange need kalapea salat. Keedetud peeditükkidest tehke silm, suu, uimed, saba. Joonistage "Heeringa karusnaha all" kogu pinnale majoneesiga kaalud.
3
Kaunista salat kinkekarbina. Selleks asetage see tassi ristkülikukujulise rööptahuka kujul. Keedetud porgandist lõigake 2-3 mm paksused ribad - need on paelad. Asetage salatile 4 porgandiriba, mis asetsevad kasti ribadena. Salati keskel porgandipaelte ristmikul tehke vibu. Lõika erineva pikkusega porgandiribad, voldi need pooleks. Esiteks pange suurema vibu 4 elementi nii, et need asetseksid paelade vahel, mis “kasti siduksid”. Pange peal veel 4 vibuelementi, jaotades need ühtlaselt. Vööri keskele pange või või porgandi roos (keerake keedetud porgandi riba, andes punga kuju).
4
Riivi keedetud valgud ja jaga need kaheks osaks, mis on paigutatud erinevatesse roogadesse. Valage väikeste portsjonitena värskesse peedimahla ühte ossa. Segage oravad mahlaga. Lisage mahla, kuni valgud muutuvad sireliseks. Salati "Heeringas karusnaha all", piserdatud keedetud munakollastega, riivitud peenele riivile, asetage hunnikutes valged ja siredad oravad. Levitage nende vahel peterselli oksad. Sul on kimp lillasid.
5
Määri salat soolaste heeringaroosidega. Lõika heeringafilee õhukesteks viiludeks. Vormi tasapinnaliseks roosiks. Selleks rullige esimene viil koonusega. Mähi teine viil ümber esimese. Lisage kroonlehti, kuni saate soovitud läbimõõduga roosi. Viige roos spaatli abil jaotisesse "Heeringas kasuka all", painutage kroonlehed. Tehke mitu erineva läbimõõduga roosi. Kaunista salat oksakestega peterselli ja tilliga.