Suvises kuumuses on kompott janu kustutamiseks hea. Talvise ilmaga tuletab see meelde ilusaid päikeselisi päevi ja aitab võidelda vitamiinipuudusega. See delikatess on lastele sisendatud looduslike puuviljamarjade armastusega. Erinevalt kaupluse soodest ja tehase mahladest pole omatehtud kompott mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- marjad
- vesi
- granuleeritud suhkur
- pann
- klaaspurgid
- kaaned
- õmblusmasin
- soe tekk.
Kasutusjuhend
1
Minge marjad läbi, vabastage need vartest. Visake riknenud puuviljad ära, pange ülejäägid nõusse ja loputage hoolikalt jooksva külma veega. Pange pannile kurn, et vesi saaks nõrguda. Samuti võite marjad valada puhtale rätikule, mis on eelnevalt lauale laiali laotatud.
2
Vala puhtale pannile vesi, pane see tulele ja lase keema tõusta. Kui vesi keeb, pange marjad ettevaatlikult pannile. Lisage maitse järgi suhkrut, segage ettevaatlikult. Proovige kompotti. See peaks olema natuke magusam kui soovite. Fakt on see, et mõne aja pärast annavad marjad vedeliku oma hapet ja kompoti maitse muutub täpselt nii nagu peaks.
3
Oodake, kuni kompott keeb, ja eemaldage pann tulelt, et kompoti marjad ei kaotaks oma kuju. Kompoti võib kohe purju juua, klaasidesse valada ja eeljahutada. Ja võite panni kaanega katta ja oodata, kuni marjad annavad sellele kogu maitse. Kui pann muutub puudutuseks soojaks, paljastab kompott kogu oma maitse.
4
Kompotti saab keeta ka suhkrusiirupi baasil. Selleks valage suhkur keedetud veega pannile ja oodake, kuni see on täielikult lahustunud. Lisage saadud siirupisse marjad, pange see uuesti keemiseni ja eemaldage pann tulelt.
Pöörake tähelepanu
Külmutatud marjadest kompoti küpsetamiseks ei pea te neid sulatama. Valage marjadele keeva veega ja laske need kohe keeva veega potti. Toatemperatuuril sulatatud marjad kaotavad suurema osa nendes sisalduvatest toitainetest.
Kasulik nõu
Talveks kompoti varumiseks peate selle steriilsetesse purkidesse rullima. Selleks võtke purgid, steriliseerige need paariks. Valage puhta rätikuga pestud ja kuivatatud marjad purki umbes 1/3 võrra. Lisage suhkur ja 05 tl. sidrunhape iga liitri vee kohta. Valage keedis vesi purkide sisu peale. Rullige metallkatetega purgid õmblusmasina abil. Parema steriliseerimise jaoks tuleks hautatud puuviljadega purke hoida pärast kääritamist päeval tagurpidi tihedalt sooja sisse pakituna.
- Kuidas valmistada kompotti
- küpseta marjadest kompott