Paljud inimesed eelistavad kauplustes või turul osta valmis, juba soolatud seapekki. Kuid mõnikord tundub sobivam variant, mis eeldab oma kätega rasva omatehtud soolamist. Soolata on lihtne - selle ülesandega saab hakkama isegi kogenematu kulinaarspetsialist, kes pole kunagi tegelenud toortoodete soolamisega.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
Soolamiseks on mitu populaarset retsepti. Lihtsaim soolamismeetod on kuiv: nahk kooritakse rasvakihilt maha, rasv lõigatakse kuubikuteks (ligikaudsed kuubikud on 5 * 5 sentimeetrit) ja sobivad emailitud anumasse. Soola lisatakse, soovi korral - küüslauku. Soolatud seapekk laagerdatakse üks või kaks päeva toatemperatuuril (sel ajal laseb see mahla välja) ja seejärel veel umbes kümme päeva külmkapis. Valmis rasva säilitatakse kõige paremini sügavkülmas.
