Lillkapsas ranetkiga - noh, miks mitte. Kapsas on kergelt soolatud. Selle säilitusretsepti abil säilitatakse kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Kapsa võib lisada salatitesse või lihtsalt hautatud lihaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 lillkapsa pead;
- - 1 kg ranetki;
- - sidrunhape;
- - suhkur;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Lahutage lillkapsas õisikuteks. Loputage voolava vee all. Kallutage kurn, tühjendage vette.
2
Ranetki sorteerige ja loputage soojas vees. Asetage vahvlirätikule. Hankige liigne vedelik märjaks.
3
Valmistage purgid mahuga kaks liitrit. Loputage ja steriliseerige. Keetke metallkorgid.
4
Lay kapsas ranetki kihid. Põhjas on kiht kapsast, siis jälle ranetki ja kapsas.
5
Valage täidetud purgid keeva veega ja jätke 10 minutiks. Seejärel valage purkidest vesi kraanikaussi.
6
Keetmine soolvees. 2-liitrise purgi jaoks on vaja ühte supilusikatäit soola ja poolteist supilusikatäit suhkrut. Keetke keemiseni ja keetke 5 minutit. Lisage pool tl sidrunhapet.
7
Valage keeva soolveega purkidesse nii, et see valaks üle ülaosa. Rullige metallkatted üles. Pöörake tagurpidi ja eemaldage "karvkatte" alt.
8
Pärast täielikku jahutamist laske kanistrid keldrisse. Talvel avage purk ja valmistage kerge magushapu õunamaitsega hõrk coleslaw.
Kasulik nõu
Ranetki on soovitatav võtta ebaküpsena. Ranetki võib asendada väikeste roheliste õuntega.