Suve lõpuks tundub peenardes ja poodides tilli rohkus juba tuttavat pilti. Kuid tulevikus ei saa tilli süüa. Mure on selles, kuidas hoida tilli talveks, et nautida selle maitset ja saada vitamiine aastaringselt. Tilli säilitamiseks on mitu viisi ja need kõik on üsna lihtsad.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Loputage noor tilli, kuivatage see, pannes puuvillasele rätikule. Laske see läbi hakklihamasina. Jaotage mahlane paks mass "siirupiga" steriliseeritud purkidesse, soolage ja keerake kaaned üles. Hoida külmkapis. See till sobib ideaalselt suppide valmistamiseks.
2
Kuivatage till nii tervete vartega kui ka hakitud. Pange see välja või riputage hästi ventileeritavasse kohta. Rohelise värvi säilitamiseks vältige kuivamist otsese päikesevalguse käes. Hoidke kuivatatud tilli klaaspurkides tihedalt suletud kaanede all pimedas ja kuivas kohas.
3
Värsket tilli saab külmkapis hoida tihedalt suletud kuivas purgis kuni kaks nädalat. Ärge seda eelnevalt pese ega niisutage. Nii et noor till ei kaota värvi ja värskust (ja kasulikke omadusi).
4
Loputage tilli voolava vee all. Levitage ja kuivatage oksi korraks. Peeneks hakkida. Piserdage õhuke kiht kilekotti, keerake see tihedalt rulli, vabastades kogu õhu, ja saatke see sügavkülmikusse. Võib kokku voltida väikesesse anumasse ja panna ka sügavkülma. Kui vajate värsket tilli, võtke lihtsalt rull välja, laiendage veidi ja valage vajalik kogus rohelust. Ülejäänud võib sügavkülmas veelgi hoida.
Pöörake tähelepanu
Till pole mitte ainult maitsvad rohelised, vaid ka uskumatult tervislik. See sisaldab suures koguses vitamiine C, P, PP, foolhapet, karoteeni, kaaliumi, rauda, kaltsiumi ja fosfori sooli. Till on rikas kiudainete ja eeterlike õlide poolest.
Lisaks on tillil põletikuvastane, veresooni laiendav, antiseptiline, lahtistav, röga eraldav, krambivastane, rahustav ja hüpnootiline toime. Dill on võimeline parandama isu, suurendama keha vastupanuvõimet haigustele, avaldab soodsat mõju piimanäärmete aktiivsusele.
On vastunäidustusi: tilli tuleks kasutada ainult madala vererõhuga inimestele ja rasedatele.