Kui soovite oma lähedastele maitsvat kooki meeldida ja samal ajal selle valmistamiseks üsna palju aega kulutada, peaksite sellele retseptile kindlasti tähelepanu pöörama. Tainas valmistatakse nagu täidis väga lihtsalt ja lihtsalt, kuid kook on uskumatult maitsev ja aromaatne.
Valige oma retsept
Koostis
- 300 g nisujahu;
- 230 g granuleeritud suhkrut;
- paar kana muna;
- 400 g kodujuustu (eelistatavalt 4% rasva);
- 200 g hapukoort;
- 2 täis teelusikatäit küpsetuspulbrit;
- ¼ tl vanilliini;
- 100 g lehma võid;
- 0, 5 kg mustikaid.
Toiduvalmistamine:
- Esmalt peate valmistama taigna piruka jaoks. Selleks on piisavalt sügavas konteineris vaja segada küpsetuspulber, vanilliin, jahu ja granuleeritud suhkur. Seejärel lisatakse saadud massile pehmendatud lehmavõi ja munad. Kõik segatakse põhjalikult käsitsi või segistiga, kasutades taigna otsikut.
- Kuid tainas ei omanda kohe tuntud tekstuuri. Alguses on see pisike mass. Kuid edasise segamise korral muutub see pehmemaks ja tekivad suured tükid. Peaksite proovima neid omavahel ühendada, nii et saate ühe tükikese.
- Siis peate valmistama vormi, mida kasutatakse piruka küpsetamiseks. On vaja katta see kondiitritoodete paberiga ja selle puudumise korral võite vormi põhja ja servad võiga määrida.
- Järgmisena laotatakse tainas ettevalmistatud kujul ja järk-järgult antakse käte abil taldrik, millel peavad tingimata olema servad. Veenduge, et teil pole suuri taignatuuleid.
- Pärast seda, kui koogipann on valmis, peate selle kahvliga torkima ja saatma 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpsetage tainast umbes 10 minutit, pärast mida tuleb see ahjust välja võtta.
- Kuni tainas küpsetab, peate valmistama täidise. See ei nõua erilisi oskusi ja teadmisi. Kõik, mida vajate, on segada vanilliin, hapukoor, kodujuust, eelnevalt pestud ja kuivatatud marjad, samuti granuleeritud suhkur. Kui saadud mass on hästi segunenud, saab selle taignaga vormi panna.
- Siis asetatakse kook uuesti ahju. Seal tuleks seda küpsetada pool tundi, kuid temperatuur peaks jääma samaks. Kui see on valmis, tuleb sellel lasta veidi jahtuda, sest soe pirukas on palju maitsvam kui kuum.