Jõhvika muffinid - lihtne, kuid maitsev magustoit. Taigna keetmine ei nõua palju aega ning jõhvikad annavad küpsetamisele imelise happesuse. Muffinifännid armastavad seda segu.
Valige oma retsept
Jõhvika muffinid kaunistavad pidulauda ja rõõmustavad teid nende võluva maitsega. Küpsetamine on suurepärane ja pehme. Sobib muffiniteks mitte ainult värskete jõhvikatega, vaid ka külmutatud.
Vaja on 7-8 portsjonit muffineid:
- nisujahu 250-300 g;
- muna 1 tk;
- küpsetuspulber 15 g;
- suhkur 200–220 g;
- või 50 g;
- vanillisuhkur 1 tl;
- jõhvikad 250 g;
- rasv hapukoor 3 spl
Toiduvalmistamise meetod:
- Kaussi valage värsked või sulatatud jõhvikad 2 spl. l jahu ja pane kõrvale.
- Eraldi mahutis segage jahu, küpsetuspulber ja kahte tüüpi suhkur.
- Sega sügavas kausis pehmendatud või muna ja hapukoorega. Vahusta mikseriga või saumikseriga ühtlaseks. Saadud massi lisage väikeste osadena jahu ja suhkru segu ning jätkake peksmist. Taigen peaks osutuma tükideta ja õhuliseks.
- Lisage jahus rullitud jõhvikad ja segage.
- Määrige vormid võiga ja pange tainas võrdsetesse osadesse.
- Kuumuta ahi 175-180 kraadini. Pange vormid 25-35 minutiks, küpsetage kuni kuldpruunini.
- Eemaldage ettevalmistatud muffinid ahjust, jahutage, eemaldage vormidest ja serveerige.