Miski ei võta koduseid kooke. Lõhnav, maitsvalt lõhnav ja armastusega küpsetatud valmistatud saab kõigi pühade kaunistuseks. Ja kõige tipuks saab muidugi kook. Kaunilt kaunistatud on perenaise uhkus ja külaliste imetluse objekt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 200g võid
- 8 supilusikatäit tuhksuhkru mäega
- või 8 spl kondenspiim.
Kasutusjuhend
1
Millist kreemi kaunistamiseks kasutada? Koogi kaunistamiseks on mitu põhiretsepti. Neid on lihtne valmistada ja väga maitsvad.
2
Kõige populaarsem ja teostuses kergem on tuhksuhkruga peamine võikreem. Tema jaoks vajame 200 g võid ja 8 supilusikatäit (koos mäega) tuhksuhkrut.
3
Eemaldage õli eelnevalt külmkapist - see peaks olema toatemperatuuril. Vahustage see segistiga ja lisage järk-järgult üks lusikatäis tuhksuhkrut. See kreem sobib kaunistamiseks ja mastiksi alusena. Kujutiste joonistamiseks jätke see korraks külmkappi - see külmub ja figuurid tulevad paremini välja.
4
Järgmine koor on peamine või kondenspiimaga. Koostis: või - 200 g, kondenspiim - 8 supilusikatäit. Võtke õli (mitte külm, vaid pehmendatud), pekske käsitsi, kasutades metalli vispli või puust spaatlit, kuni homogeense massina valget, lopsakat ja elastset massi. Ilma piitsutamist peatamata lisage supilusikatäis kondenspiima. Ja jätkake vahustamist, kuni saadakse homogeenne õhuline mass, umbes 10-15 minutit. Kui piim on suhkrustatud, saab selle keeta ja jahutada toatemperatuurini.
5
Sooja koorega kaunistades on figuurid läikivad, läikivad, mitte reljeefsed. Kui kasutate jahutatud koort, on need matt ja reljeefsed.
6
Ganache on üks kreemidest, mis põhineb kreemil ja šokolaadil. Seda kasutatakse ka ehete maalimiseks. Seal on mustvalge ganache, sõltuvalt teie kasutatavast šokolaadist.
7
Retsepti number 1. Kuumutatud kuum koor (36% rasva) - ganache jaoks 300 g piimašokolaadi (või musta), 2 tassi jahutatud koort vahustamiseks.
8
Retsepti number 2. 200 g kuuma kreemi ganache (rasvasisaldus 36%), 200 g. valge šokolaad, 1 tass jahutatud vahukoort.
9
Pange ganache jaoks mõeldud koor keema ja valage mikrolaineahjus või aurusaunas sulatatud šokolaad. Segage kahvliga hoolikalt, kuni šokolaad lõpuks lahustub. Pärast seda jahutame selle külmkapis (võite selle ööseks jätta). Järgmisel päeval tuleks järelejäänud koort vahustada kuni lopsakaks. Pärast seda kloppige jahutatud kreemjas-šokolaadimass paksuks. Ja järk-järgult, vähehaaval, lisage vahukoorele, lülitage segisti sisse 1-2 kiiruseks.
10
Kreem on väga paks, õrn, sarnane pehme jäätisega.
Kui teil pole joonistamiseks spetsiaalset süstalt - see ei ole oluline. Voldi kott paberit küpsetamiseks, pane sinna koor ja joonista tervisele!
11
Kas vajate õhukest joont? Kärbige küünte kääridega kaldu. Paksema joone jaoks tehke suurem sisselõige. Laineliste joonte jaoks leiva või juustu külgedel.
Seotud artikkel
Kuidas kooki lihtsalt võikreemiga kaunistada?