Vaatamata asjaolule, et draniki on Valgevene köögi roog, on see pikka aega olnud paljude venelaste lemmikroog. Isegi dieedipidajad lubavad mõnikord kartulipannkooke praadida ilma kanamune kasutamata, nii et kartulipannkooke või kartulipannkooke saavad küpsetada isegi need, kes paastuvad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Tooted kartulipannkookide jaoks:
- • Kartul -1 kg
- • sibul - 2 tk.
- • munakollane 1 kana muna (valikuline)
- • Praadimiseks mõeldud taimeõli - 0, 5 tassi
- • sool
- • Jahvatatud must pipar
- • Till (kuiv või värske)
- • muskaatpähkel (valikuline) noa otsas
- Sööginõud:
- • Paks põhi
- • Riiv
- • paberrätik
- • Nõu
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate valmistama köögivilju ja riistu. Kuna vabas õhus kartulid tumenevad kiiresti, siis kui köögiviljad on valmis, hakkavad nad kohe pannil kartulipannkooke praadima.
2
Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja jagada kaheks osaks. Üks osa kartulist (umbes 500 grammi) jahvatatakse peeneks riiviks, teine osa - keskmiselt. Sibul kooritakse ja peeneks kuubikuteks. Kaussi segage mõlemad osad riivitud kartulit, soola, tilli, vürtse. Kui vedelikku on palju, siis pigistatakse käsitsi välja teatud kogus mahla.
3
Kuumutage pann ja valage taimeõli. Laota kartulisegu lusikaga vajadusel siledaks pannkoogi pind ja prae mõlemalt poolt krõbedaks. Valmis kartulipannkoogid pannakse rätikule paberist salvrätikuga. Serveeritakse kuumalt hapukoore või küüslaugukastmega.
Pöörake tähelepanu
Neile, kes kardavad roogas olevat suurt hulka taimeõli, on kokkade soovitus: pange kuumad pannkoogid paberrätikule või neljakordsele salvrätikule. Liigne õli imendub salvrätikusse ja tarbetud kalorid ei satu kehasse.
Kasulik nõu
Kui kasutate erinevatel riividel riivitud kartulit, saate ilma munadeta hakkama. See roog on maitsestatud ürtidega, näiteks hakitud rohelise sibula, tilli ja saate lahja roog.