Mõnele võib pipra ja pirni kombinatsioon tunduda metsik, kuid see pole kaugeltki nii. Selline duett võib olla suurepärane lisand, kastmeks ükskõik millisele lihale, mis kahtlemata rõhutab selle maitset.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg pirne "Williams"
- 500 g suhkrut
- 10 g õunapektiini
- 5 g roosat pipart
- 5 g musta pipart
- 5 g valget pipart
- poole väikese sidruni mahl.
Kasutusjuhend
1
Hankige kõik vajalikud koostisosad. Valmistage pott, kaanedega klaaspurgid ja nuga. Loputage pirnid voolava veega, seejärel koorige need noaga, olge ettevaatlik. Lõika südamik, vabasta seemnete viljad. Seejärel lõigake iga pirn väikesteks tükkideks ja pange need väikese panni põhja. Valige suure põhjaga roog.
2
Puista puuvilja peale suhkur, sega suure lusikaga läbi. Pärast seda pigistage sidrunimahl poolelt tsitruseliselt ja lisage pektiin. Kui te ei leidnud seda toodet - see on okei. Võite selle asendada valmis kommikompvekisuhkruga, mille leiate ka poest. Segage panni sisu uuesti ja laske keeda. Pärast seda küpseta pirni madalal kuumusel umbes viis minutit, pidevalt segades.
3
Pärast keetmist lülitage kuumus välja ja lisage pipar. Võite osta musta, valge ja roosa pipra valmis segu. Vastasel juhul, kui üks pole saadaval, valmistage see ise, hakkides eelnevalt liha haamri või noa käepidemega pipart. Selleks mähkige pipar salvrätikusse. Nuga käsitsedes olge ettevaatlik. Või purustage pipar uhmris või kausis lusikaga või purustage.
4
Jaotage saadud segu puhastesse purkidesse, sulgege tihedalt kaaned. Pange anum teise pannile, täitke anum veega nii, et kaaned kleepuvad paar sentimeetrit veepinna kohal. Keeda purke keedetud vees kümme minutit suletud kaane all. Pirn pipraga on valmis ja steriliseeritud, seda saab pikka aega säilitada. Seda toodet kasutatakse toidus, nii külmas kui ka kuumas.
5
Kui toiduvalmistamise ajal asendate paprika kaneeliga täpselt samas proportsioonis, siis saate imelise originaalse maitsega magustoidu. Pärast pirnide keetmist lisage kaneeli.