Kodune moos, moos ja marmelaad on õhtuse tee maitsvad ja tervislikud kaaslased. Kui otsustate hakata omatehtud keetmist tegema, küpseta midagi lihtsat, kuid maitsvat - näiteks vaarikamoosi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Vaarikamoos:
- 1 kg vaarikaid;
- 3 tassi suhkrut;
- 1 tass vett.
- Maasika-vaarikamoos:
- 0, 5 kg maasikaid;
- 0, 5 kg vaarikaid;
- 3 tassi suhkrut.
- Apple Vaarikamoos:
- 0, 5 kg vaarikaid;
- 0, 5 kg hapu õunu;
- 3 tassi suhkrut;
- 2 klaasi vett.
Kasutusjuhend
1
Enne moosi valmistamist hoolitsege marjade eest. Sorteeri küpsed vaarikad. Kui teil on ussi marju, võib neid enne töötlemist leotada soolaga maitsestatud vees (2 tl soola 1 liitri vee kohta). Kõik võõrkehad hüppavad kohe välja. Eemaldage need ja loputage marjad voolava veega.
2
Lihtsaim võimalus on vaarikamoos, püreeta. Vaarikatel pole väljendunud želeerivaid omadusi, nii et sellest tulenev moos ei ole liiga želeerine. Kuid paljudele inimestele meeldib just selline toode. Pange marjad pannile, täitke need veega, lisage pool klaasi suhkrut ja pange pann kõrgele tulele. Segades, kuumutage segu keemiseni ja keetke 5-10 minutit. Kallake ülejäänud suhkur pannile ja jätkake keetmist veel 20 minutit. Džemmi kontrollimiseks võta väike teelusikatäis toodet ja tilguta peale külma kuiva taldrikut. Tilk valmis moosi ei tohiks levida.
3
Proovige vaarikate ja maasikate segust valmistada maitsvat ja lõhnavat moosi. Sorteerige marjad, loputage maasikad põhjalikult voolavas vees ja eemaldage seemneviljad. Pange vaarikad ja maasikad pannile, valage klaasi suhkrut ja asetage pliidile. Keetke segu puust spaatliga segades umbes 15 minutit, seejärel lisage järelejäänud suhkur. Lisage veel 15 minutit moosi ja katsetage seejärel tilka.
4
Kui teile meeldivad paksemad želatiinist keedised, lisage magusatele vaarikatele hapud puuviljad nagu õunad. Koorige ja koorige need, lõigake õhukesteks viiludeks. Pange need pannile, täitke veega ja lisage klaas suhkrut. Keetke segades õunu, kuni need hakkavad keema.
5
Sorteerige vaarikad, peske neid vajadusel ja jahvatage need läbi sõela, nii et luud jäävad traatraamile. Pange saadud mass õuntesse, valage kaks klaasi suhkrut, segage ja keetke veel 30 minutit. Segage valmis moos kuni täiesti homogeenseks, jahutage ja valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse.