Kas soovite palun külalisi ja lapsi suurepärase magustoiduga? Poest jäätise ostmine on lihtne, kuid pole garantiid, et see on valmistatud looduslikest toorainetest. Palju huvitavam on kodus oma kätega jäätist valmistada, see osutub ebaharilikult õrnaks, maitsvaks ning eranditult värsketest ja looduslikest toodetest. Külalised jäävad väga rahule ja vajavad kindlasti toidulisandeid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 200 ml kreemi (33%),
- 3 munakollast,
- 200 ml piima
- 150 g suhkrut
- vanilje noa otsa.
Kasutusjuhend
1
Valage kastrulisse 200 ml piima ja pange madalal kuumusel, keetke keema ja lülitage välja. Eemaldage saadud vaht ja jahutage toatemperatuuril.
2
Sega eraldi kausis noaotsale 3 munakollast, 150 g suhkrut ja vanilli. Vahustage mikseriga põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass. Ärge lõpetage piitsutamist, valage õhuke piimavool.
3
Pange valmis piimasegu aeglasele tulele. Samal ajal peate segama puulusikaga, kuni segu pakseneb. Jahutage ettevalmistatud koor toatemperatuuril ja saatke seejärel külmikusse.
4
Eraldi kausis peksage koor põhjalikult segistiga. Ja lisage juba jahutatud kreemile, segage hästi.
5
Viige ettevalmistatud segu anumasse, katke klambri või kaanega ja pange sügavkülma. 2-3 tunni pärast eemaldage konteiner sügavkülmast, viige teise nõusse ja pekske kiiresti segistiga, jäätisel ei tohiks olla aega sulada. Viige vahustatud mass uuesti anumasse, katke ja pange sügavkülma.
6
Korda protseduuri veel 3 tunni pärast ja pane uuesti sügavkülma. 3 tunni pärast on jäätis valmis. Kasutage jäätise jaoks spetsiaalset lusikat, tehke pallid, korraldage see kaussi ja puistage riivitud pähklite või šokolaadiga.
Seotud artikkel
Kuidas teha kodus jäätist ilma koore ja munadeta