Mesi on kuulus kasulike omaduste ja inimkehale avaldatava kasuliku mõju poolest. Seda süüakse sageli, kuid juhtub, et see on suhkrustatud. Parandage see ja taastage mee algsesse olekusse täiesti iseseisvalt.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Sulatage mesi veevannis. Glükoosi ja sahharoosi kristallumine põhjustab asjaolu, et esialgu muutub vedel mesi tahkeks, eristuvate kristallidena. Temperatuuri tõstmisega on võimalik taastada selle endine struktuur. Te vajate klaaspurki ja kahte potti (üks väiksem kui teine). Viige suhkrustatud mesi purki, valage vett suuremasse pannile ja pange kõrgele tulele.
2
Oodake, kuni vesi keeb, vähendage kuumust keskmise temperatuurini. Pange väiksem pann suurele pannile nii, et see oleks fikseeritud käepidemetele. Veetase ei tohiks ulatuda väikese kastruli põhja. See meetod on hea selle poolest, et mesi soojeneb järk-järgult ja õrnalt, ilma ülekuumenemiseta.
3
Pange väikesesse kastrulisse purk kristalliseeritud mett. Järgmisena peate ootama viisteist kuni kolmkümmend minutit (sõltuvalt mee kogusest). Järk-järgult hakkab see lahustuma ja omandama oma esialgse vedeliku struktuuri. On oluline hoida panni madalal kuumusel, kuna liigne kuumutamine võib põhjustada mõnede ensüümide hävitamise, pärast mida pole mesi nii kasulik. Hoidke sulatatud mett suletud purgis soojas jahedas kohas. See päästab selle omadused ja struktuuri.
4
Pange mesi sooja ruumi. Pange tähele, et selle meetodi kasutamisel võib mee sulatamine võtta kauem aega. Vann või saun sobivad ideaalselt. Jätke meega mahutisse kakskümmend viis minutit. Pärast seda pange see jahedasse kohta. Kui teil pole vaja mett kiiremas korras vedelaks anda, võite selle jätta pliidi või aku lähedusse - tulemuse saate mõne päeva jooksul ja võib-olla nädala jooksul.
Pöörake tähelepanu
Võite mett panna mitte purki, vaid kohe väikesesse pannile, kuid pärast sulamist on vaja see üle viia suletud klaas- või plastmahutisse.
Kasulik nõu
Jälgige veevanni kasutamisel pannil veetaset - see aurustub üsna kiiresti ja peate selle üles tõstma.
Seotud artikkel
Mesilase mesi: eelised ja vastunäidustused