Prillide valik ja paigutus serveerimisel sõltub pakutavate jookide sortimendist. Peamine seadus - mida suurem on klaas, seda vähem kraadi peaks selles valatud joogis olema. On olemas teatud reeglid, mis aitavad laua seadmisel prillid kiiresti paika panna.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Pange klaasid laua panemisel plaatidest paremale (servast keskele) jookide serveerimise järjekorras. Erandiks võib olla ainult šampanjaklaas. Pange see kõigepealt vasakule.
2
Kui kavatsete tarnida ainult vett, asetage klaas klaasi keskele (plaadi taha) või veidi paremale, esimese noa otsa ristumisjoonele plaadi ülaservaga. Kui vee asemel pakutakse puuvilju või kalja, pange neile kruus, keerates käepidet paremale.
3
Kangete jookide serveerimisel pange parempoolsesse esiritta väike viin viina või mõru vedelikku. Järgmine - Madeira klaas - pisut suurem suurus, mis on mõeldud kangetele veinidele (šerri, port, madeira), neid kasutatakse tavaliselt eelroogadega. Seejärel pange piklik, veidi kitsendatud klaas valge veini jaoks ja näeb välja nagu tünnikujuline kera punaseks. Järgmisena pange klaas vett.
4
Ärge pange ühte ritta rohkem kui kolm eset. Kui see on täielikult serveeritud, joondage oma joogikaubad kahes reas. Veenduge, et klaaside vahekaugus oleks vähemalt üks sentimeeter.
5
Pange mulgustamiseks käepidemega tass ja konjaki või brändile nuuskija (sfääriline klaas, ahenev). Valage need põhja.
6
Kui jookide jaoks pole sobivat klaasikomplekti, kasutage neutraalset, keskmise suurusega klaasi. Mis tahes lauaseade jaoks sobivad jalgade värvimata klaasist läbipaistvad veiniklaasid. Isegi brändit ja brändit saab neisse ohutult valada, täites mitte rohkem kui veerand klaasi.
7
Laua poolringina seadmisel korraldage klaasid järgmises järjestuses: šampanja, punase, valge veini ja viina jaoks; pikkus (sirgjooneline): vee, punase ja valge veini jaoks; või plokk: vee jaoks pange klaas valge veini jaoks ja pisut kõrgem nende kohal klaas punase veini jaoks.
Pöörake tähelepanu
Paremal noa taha tuleks asetada klaas valge või punase veini jaoks.
Kasulik nõu
Tavaliselt täidetakse klaasid jookidega kolmveerandi koguvõimsusest.