Praetud säga on väga maitsev ja ökonoomne roog. Lisaks on seda väga lihtne valmistada. Ja pidulikul laual näevad suurejoonelised rohelised säga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Säga 600–700 g
- Rafineeritud taimeõli
- Jahu 100 g
- Vürtsid "Provencal maitsetaimed" - maitse järgi
- Soola maitse järgi
- Rohelised - maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Kala ettevalmistamine on uimede lõikamine ja loputamine külma voolava vee all. Säga puhastamine pole vajalik, kuid lima tuleb eemaldada.
2
Lõika säga tükkideks üle selgroo. Iga detaili laius on 2-3 cm.
3
Pärast seda segame maitsestamise soolaga ja hõõruge ettevalmistatud tükid.
4
Nüüd laske praadimiseks ettevalmistatud kala 15-20 minutit pikali heita. Ta peab olema hästi soolatud.
5
Pärast aja möödumist eemaldage hoolikalt ülemäärane maitsestamine.
6
Kuumutame panni, valame sellele taimeõli ja laseme keema.
7
Sõelu jahu.
8
Kastke iga tükk jahu. Jälgime hoolikalt, et jahu jaotuks ühtlaselt.
9
Panime kala pannile ja vähendame tulekahju miinimumini. Kui tükid on väga suured, võite katta kaanega, nii et need oleksid hästi aurutatud.
Kala praetakse mitte ainult kahest küljest kuni kuldpruunini. See peaks olema praetud ja külgedelt. Enne serveerimist ärge unustage kaunistada rohelistega.
Pöörake tähelepanu
Säga valides ärge võtke saba, see on liiga rasvane ja selles on palju luid.
Kasulik nõu
Selles retseptis kasutatakse ainult kahte tüüpi rohelisi - peterselli ja tilli. Kõrvalroaks lähevad imeliselt juurde salatid ja keedetud kartul. Serveeri kuumalt.