Sel viisil küpsetatud Zrazy näevad välja originaalsed, neil on väga isuäratav välimus, nad kaunistavad mis tahes pühadelaua. Ja mis kõige tähtsam - nad on väga mahlased ja maitsvad.
Valige oma retsept
Te vajate:
- 750 g kondita saiga liha,
- 1 sidrun
- 1/2 tassi päevalilleõli,
- jahvatatud must pipar
- 7-8 kadakamarja,
- 1 hapukurk,
- 150 g kihiti värsket sealiha
- 2 suurt sibulat,
- kuivatatud seene
- 1 tl jahvatatud punast pipart
- roheline petersell
- 2 supilusikatäit peekonit
- 2 spl. supilusikatäit nisujahu
- sool.
Keetmisviis
Võtke liha, koorige kile ja veenid, peske ja tükeldage. Siis löövad tükid hästi maha.
Lihakihiga sealiharasv, lõigake pliiatsipaksudeks ribadeks, rullige jahvatatud musta pipra, punase pipra ja purustatud kadakamarjadega, koorige ja lõigake kurk samadeks ribadeks. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.
Riivi pekstud liha vürtside, soolaga, puista peale sidrunimahla ja pane 30 minutiks nõusse.
Seejärel pange iga hakitud tüki külge seapekk, kurgi- ja sibularõngad, rullige see üles, augustage puust varrega või kerige keermega. Rullige zrazy nisujahus, pange pannil väga kuum rasv ja praege kõik küljed. Pange pannile koos kergelt praetud sibulaga, pange seeni, lisage veidi vett, sulgege kaas ja hautage 40 minutit. Kui liha muutub pehmeks, võite lisada veidi hapukoort.
Serveeri peet, teravili, pasta või kartul.