Lapsepõlvest kõige lihtsam, suussulav ja tervislik roog on kodujuustu ja manna pajaroog. Kes ei mäleta, kui maitsev see oli hapukoore, šokolaadisiirupi, moosiga ja niisama - kuuma tee või värske piimaga? Kordustame selle lihtsa, kuid maitsva roogi retsepti. Ja vahelduseks lisage sellele õunad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 400 grammi kodujuustu;
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- 0, 5 tl soodat;
- näputäis soola;
- 1 kana muna;
- 1 kotike vanillisuhkrut;
- ½ tassi (umbes 120 milliliitrit) manna;
- 2-3 keskmist õuna;
- 2 tl hapukoort.
Kasutusjuhend
1
Valage manna sooja (umbes 33-35 kraadi) veega nii, et veetase oleks umbes 1 sõrm teravilja tasemest kõrgemal. Jätke manna 2 tunniks paisuma.
2
Kuni manna paisub, pühkige kodujuust läbi sõela. See protseduur muudab pajaroa õhulisemaks. Kui olete sõela segamiseks liiga laisk, võite kodujuustu sõtkujaga sõtkuda.
3
Pärast kodujuustu hõõrumist valage sinna suhkur (tavaline ja vanilje), sool ja hõõruge segu ettevaatlikult.
4
Klopi muna kahvliga kergelt läbi ja vala see kohupiima-suhkru segusse. Seejärel lisage sellele paisutatud manna (ülejäänud vedelik, mis pole veel sõmeratesse imendunud, tuleb tühjendada) ja keeva veega keedetud sooda. Jahutussooda on lihtne: pange tassi õige kogus soodat, valage 1 tl keeva veega ja oodake, kuni reaktsioon toimub. Valatud sooda on valmis. See annab pajaroa pehmuse ja hiilguse.
5
Koorige õunad südamikest ja koorige, lõigake õhukesteks ribadeks - "õled". Seejärel segage need vormirooga tainas. Muide, kui teile õunad ei meeldi, võite need asendada aurutatud kuivatatud puuviljadega (kuivatatud aprikoosid, rosinad, kumquat) või isegi tavaliste porganditega.
6
Kuumuta ahi temperatuurini 180-200 kraadi. Asetage pajaroog määritud või küpsetatud pabernõusse ja asetage see ahju. Küpsetusaeg - 50-60 minutit. 20-30 minutit pärast küpsetamise algust eemaldage vormiroog ahjust ja määrige selle ülaosa hapukoorega. Hapukoor moodustab toote pinnale kuldse kooriku. Pärast seda pange vormiroog ahju ja küpsetage veel pool tundi.
7
Puista valmis pajaroog tuhksuhkruga, tükelda ja serveeri lauale soojaks. Iga viilu võib valada siirupi, moosi, mee, magusa kastme, kondenspiima või lihtsalt hapukoorega. Kodujuustu ja manna pajaroog - suurepärane kerge roog, mis sobib suurepäraselt hommiku- või õhtusöögiks.
Seotud artikkel
Kuidas valmistada kodujuustu pajaroog pähklitega