Kapsa abil valmistatud toidud osutuvad alati tervislikeks ja piisavalt kergeteks. Kui soovite oma menüüd mitmekesistada, siis valmistage kapsa pajaroog. Selline pajaroog saab imelise õhtusöögi ega nõua palju aega.
Valige oma retsept
Kapsa pajaroogade valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- valge kapsas - 500 g;
- hapukoor - 100 ml;
- kanamunad - 2 tk;
- sool - maitse järgi;
- manna - 100 g;
- päevalilleõli - 1 tl;
- vürtsikad ürdid - 1 tl.
Selle roogi ettevalmistamine peab algama kapsa töötlemisega. Eemaldage köögiviljadest jämedad või riknenud ülemised lehed ja lõigake kapsas seejärel keskmisteks viiludeks. Pange pott vett tulele, viige see keemiseni, lisage soola ja pange hakitud kapsas. Pärast panni sisu keetmist vähendage kuumust ja hautage umbes 10 minutit. Seejärel visake keedetud kapsas sõelale veeklaasiks.
Viige kapsas sügavasse kaussi, lisage sellele soola, vürtse ja maitsetaimi, samuti manna. Pidage meeles, et kapsa maitse ise on üsna värske, nii et võite kasutada ravimtaimede segu, näiteks tilli, basiilikut, peterselli, rohelist sibulat ja majoraani.
Segage kausi sisu hästi: peate manna seemned jaotama kapsas. Nüüd saate selles massis kana munad lahti murda ja lisada hapukoort. Selle retsepti järgi võib hapukoore asendada mis tahes piimatootega, näiteks jogurti või jogurtiga.
Järgmisena segage ja jätke kausi sisu umbes 20-30 minutiks. See aeg on vajalik manna paisumiseks.
Määri küpsisepõhi võiga ning seejärel tõsta sinna oma tulevane pajaroog, silu see ühtlaseks ja puista üle peenele riivile riivitud kõva juustuga ning lisa hakitud rohelised. Pange küpsetatud pann ahju temperatuuril 180 kraadi 35-40 minutiks.
Kui kapsa pajaroog on valmis, tuleb seda veidi jahutada ning seejärel tükeldatud osadeks lõigata ja serveerida. Kapsa pajaroog on suurepärase maitsega nii soojas kui ka külmas.