Mis võiks olla maitsvam kui lõhnavad omatehtud pirukad. Venemaal peeti pirukaid lemmik delikatessiks ja pearoaks. Vene traditsioonilises köögis võtsid erilise koha omatehtud küpsetised. Pole ime, et seal kõlas vanasõna: "onn ei ole nurkadega punane, vaid onn on pirukatega punane." Maja armukese autoriteet sõltus otseselt tema kulinaarsetest võimetest. Rosett-piruka retsept on lihtne ja taskukohane isegi mitte üsna kogenud perenaisele. Kui olete seda korra teinud, ei saa te kunagi sellest pärmitaina retseptist lahku. Eri tüüpi täidised ühes pirukas, mis on mõeldud igale maitsele. Ja see on väga mugav. Proovige järele, teile meeldib see pärmitaina retsept ja kook ise.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -250 grammi sooja piima
- - näputäis soola
- - kaks supilusikatäit suhkrut
- - 1/2 väike pakk kuiva pärmi
- - 500 grammi jahu
- - 60 grammi margariini
- - kondiitritoodete moonide, purustatud kreeka pähklite, suhkru, kaneeli piserdamiseks
- - kaks supilusikatäit taimeõli
- - natuke võid
- - üks muna
Kasutusjuhend
1
Valage piim väikesele pannile. Kuumuta eelroa soojaks, kuid mitte kuumaks. Vala üks supilusikatäis suhkrut, natuke jahu, pärmi ja segage hästi. Pange sooja kohta ja katke salvrätiku või õhukese rätikuga.
Kakskümmend minutit hiljem käärib pärm. Vala segu suurematesse roogadesse. Lisage ülejäänud jahu, muna, sulatatud margariin, sool, supilusikatäis suhkrut ja segage tainas hoolikalt.
2
Pange tund aega soojas kohas. Kui taigen maht kahekordistub, pane see lauale, sega uuesti korralikult läbi. Lõika tainast üks neljandik, rulli õhuke kiht lahti. Määri see taimeõliga, puista peale suhkur ja mooniseemned. Rulli tainas toruks ja lõika kahe sentimeetri laiuseks tükkideks. Iga detaili veidi keerates asetage küpsetusplaadile üksteisest väikese vahemaa tagant. Tõustes täidab tainas kogu mahu.
3
Tehke ka ülejäänud test. Me muudame ainult täidist. See võib olla suhkruga pähkel või kaneel suhkruga.
Panime ettevalmistatud piruka kahekümneks minutiks, et mahtu suurendada. Kuumuta ahi 200–250 kraadini ja aseta pirukas sellesse. Umbes kolmekümne kuni neljakümne minutiga on ta valmis. Määrige see võiga ja katke rätikuga. See muutub pehmeks ja õhuliseks. Maitsev kook on valmis.
Pöörake tähelepanu
Sellest kogusest tainast saab valmistada kaks neist pirukatest.
Kasulik nõu
See pärmitaina retsept sobib pitsa ja pirukate ning igasuguse täidisega pirukate jaoks. Seda saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada ja hoida külmiku sügavkülmas.