Paljude riikide rahvusköögid pakuvad lihaköögivilja jaoks palju võimalusi. Usutakse, et see retsept kuulub Itaalia kööki. Kuid seda on nii lihtne valmistada, et teile meeldib see.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 8 väikest suvikõrvitsat;
- - 1 sibul;
- - 2 viilu leiba;
- - 400 g hakkliha;
- - 250 g tomatit;
- - 1 paprika;
- - 1 muna;
- - 70 g parmesani juustu;
- - 1/2 tassi valget veini;
- - 50 g peterselli;
- - sool ja pipar.
Kasutusjuhend
1
Loputage suvikõrvits, lõigake servad ära ja vabastage need tselluloosist. See on mugavam, kui kasutate spetsiaalselt selleks loodud seadet.
Eemaldage saiaviiludelt röstitud servad ja pange need vette või piima. Jäta leotama.
2
Kaussi segage hakkliha, muna, riivitud Parmesani juust, peeneks hakitud petersell. Lisage soola ja pipart. Pigista leivast üleliigne vedelik, püreesta ja tõsta lihale. Täidis täidisega väga hästi.
3
Koorige, tükeldage ja praege sibul paprikaga. Prae pannil väikese koguse taimeõliga. Pese tomatid, riivi või tükelda peeneks. Lisage pannile hakitud tomatid sibul ja paprika. Sool. Keeda 5 minutit. Kui tomatid pole eriti lihalised, hauta kauem. See peaks olema peaaegu homogeenne läga. Valage vein, hautage, kuni see on pooleks aurustunud.
4
Täidiseks suvikõrvits eelnevalt keedetud täidisega. Täidise hakkliha võimalikult tihedalt. Seejärel tõsta suvikõrvits veini-tomatikastmesse ja hauta tasasel tulel veel 20-25 minutit. Pann peab olema kaetud. Täidisega suvikõrvits serveeritakse kuumalt.
Kasulik nõu
Nõu maitse küllastumaks muutmiseks lisage hakklihale veidi küüslauku, punase kuuma pipra pulbrit või lõhnavate vürtside segu.