Kõrvits on väga kasulik, see on kergesti seeditav, sisaldab palju vitamiine, vett ja kiudaineid ning kuulub ka vähese suhkrusisaldusega ja vähese süsivesikute sisaldusega toitude hulka, seetõttu on see soovitatav diabeetikute ja seedetrakti haigustega inimeste toitumiseks. Kõrvitsast saab valmistada suppe ja teravilju, pudinguid ja pajaroogasid, pirukaid ja magustoite.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Supi jaoks:
- 2 tassi piima;
- 1, 5 tassi vett;
- 300 g kõrvitsat;
- 1 spl hirss;
- suhkur
- sool;
- võid.
- Pudru jaoks:
- 3 tassi piima või vett;
- 600 g kõrvitsat;
- 1 tass hirssi;
- või;
- suhkur
- sool.
- Pajaroog:
- 300 kõrvitsat;
- 200 g kodujuustu;
- 2 spl manna;
- 0, 5 tassi piima;
- 1 muna
- suhkur
- köömne seemned;
- hapukoor;
- võid.
- Piruka täitmiseks:
- 1 kg kõrvitsat;
- 200 g hirssi või riisi;
- 2 spl suhkur
- rosinad;
- 150 g võid;
- sool.
- Magustoiduks:
- 500 g kõrvitsat;
- 150 g suhkrut;
- taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Supi valmistamiseks keetke hirssi kõigepealt kuni pool keedetud. Seejärel keetke veega lahjendatud piim, lisage kooritud ja kuubikuteks lõigatud kõrvits ja keetke 10 minutit. Kombineerige kõik koostisosad, lisage maitse järgi soola ja suhkrut ning keetke suppi veel 10-15 minutit kuni pakkumiseni. Serveerimisel pane taldrikule tükk võid ja kreekerid, mis on valmistatud valgest leivast.
2
Putru keetmiseks koorige kõrvits nahalt ja seemnetest, lõigake väikesteks viiludeks ja valage veega lahjendatud keeva piima. Pange suhkur, sool ja keetke 5-10 minutit. Sortige ja loputage hirssi ettevaatlikult, lisage see kõrvitsa piimaga, segage hästi ja keetke mõõdukal kuumusel 30–40 minutit. Pange või keedetud putru.
3
Teise kursusena saate küpsetada kõrvitsa pajaroogi kodujuustuga. Lõika kooritud kõrvits viiludeks või viiludeks, maitsesta võiga 7-10 minutit. Keetke piim, piserdage manna õhukese ojaga ja keetke puder. Hõõru kodujuust läbi sõela või saumikseriga läbi. Kombineeri kõik koostisosad, lisa muna, suhkur ja sool maitse järgi, köömne seemned ja sega korralikult läbi.
4
Valmistage küpsetusplaat: määrige põhi ja küljed võiga ja puistake purustatud kreekeritega. Pange kõrvitsa-kohupiima mass vormi (pannile, küpsetusplaadile jne), siluge, määrige munaga ja küpsetage ahjus, kuni moodustub koorik. Serveeri valmis pajaroog hapukoorega.
5
Pumpkin on suurepärane täidis pirukatele. Peeneks hakitud kooritud ja kooritud kõrvits, sool ja laske seista ning hõõruge seda kätega, et mahl eristuks. Keetke hirss või riis ja lisage see kõrvitsa massile, pange suhkur, rosinad, valage sulatatud või ja segage hästi. See täidis on kõige paremini kombineeritud pärmitainaga.
6
Magustoiduks võite serveerida küpsetatud kõrvitsat. Koorige seemnete sisemus ja lõigake kõrvits poolkuu lõikudeks 4-5 cm laiusteks viiludeks.Iga viil 2-3 kohta lõigake 2 cm sügavuseks, puistake granuleeritud suhkruga, pange määritud küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus.
Seotud artikkel
Nõud kõrvitsast. Retseptid