Mõnikord tahan õppida, kuidas valmistada Vene Föderatsiooni territooriumil elavate rahvaste maitsvaid rahvustoite. Kui pöördume tatari köögi poole, on tatarlaste üks lemmik saiakesi vak balish. Vak balishi - tatari lihapirukate valmistamine pole keeruline.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Taigna ettevalmistamiseks:
- - 1 tass lehmapiima;
- - 1 spl. l kuiv kiire pärm;
- - 300 g jahu;
- - 1 kana muna;
- - 0, 5 tl soolad;
- - 1 tl granuleeritud suhkur.
- Täidise ettevalmistamiseks:
- - 200 g jahvatatud veiseliha;
- - 2 sibulat;
- - 3 kartulit;
- - sool, pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Inimestel, kes ei oska tatari keelt, oleks ilmselt huvitav teada selle nime tõlget. “Wak Balish” tähendab sõna-sõnalt “väike kook”. Nende tatari lihapattide eripäraks on ümar kuju ja auk peal.
2
Vak-palsaki valmistamiseks on palju võimalusi: mõned küpsetavad neid ahjus või ahjus, kuid paljud koduperenaised on praetud taimeõlis. Muidugi pole teine variant keha jaoks täiesti kasulik, kuid praetud pirukad on maitsvamad. Kui kasutate neid harva ja mõõdukalt, pole neist kahju.
3
Sõtke ülalnimetatud toodete tainas kaussi ja pange see paariks tunniks sooja kohta, nii et see sobib. Vahepeal, kuni tainas tõuseb, peate tegema täidise ettevalmistamise.
4
Koorige sibul, kartul, lõigake need väikesteks kuubikuteks. Segage need hakkliha, soola ja pipraga, segage hästi.
5
Vormi taignarõngastest, mille läbimõõt on kümme sentimeetrit, umbes sentimeetri paksune. Levitage neile täidis. Näpistage nii, et kese ülalt jääb avatuks.
6
Valage taimeõli sügavasse praepannile ja pange tulele. Minuti pärast pange pirukad. Avatud külg peaks jääma allapoole. Mõne aja pärast keerake need teisele poole.
7
Lõhnavad, maitsvad tatari pirukad lihaga - vak balish - serveeritakse kuumalt. Kuigi jahutatud, maitsevad nad ka hästi.
Pöörake tähelepanu
Klassikalises vak Balishi retseptis kasutatakse eranditult loomaliha.
Kasulik nõu
Kui aeg on piiratud, võite kasutada kaubanduslikku pärmitaignat.