Lõhekõrv on väga aromaatne, rikkalik ja maitsev. See on ette valmistatud üsna lihtsalt. Kalatükid muutuvad väga õrnaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 350 g lõhet
- - 300 g väikest kala
- - 200 g kartulit
- - 1 porgand
- - 1 sibul
- - selleri juur
- - peterselli juur
- - till
- - või
- - loorberilehed
- - sool, pipar maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Loputage väikeseid kalu vees, puhastage ja eemaldage rups ning loputage uuesti. Valage pannile vesi, kastke kala, pühkige juured, lisage pannile. Koori sibul ja kasta vette. Keetke umbes 35 minutit. Jahutage ja kurnake puljong.
2
Koorige kõik köögiviljad ja loputage jahedas voolavas vees. Lõika kartul kuubikuteks ja porgand ringidesse. Samuti võib porgandid ribadeks lõigata või jämedale riivile hõõruda. Kastke tükeldatud köögiviljad puljongisse ja keetke, kuni köögiviljad on pisut pehmed, kuid pole veel valmis.
3
Loputage lõhefilee, seejärel lõigake keskmise suurusega tükkideks. Pange kalafilee ettevaatlikult köögiviljade pannile.
4
Lase roog keema tõusta, lisa paar supilusikatäit võid, paar loorberilehte, soola ja pipart. Tükeldage rohelised peeneks, lisage keetmise lõpus kõrva. Kõrv keetke uuesti, eemaldage kuumusest, mähkige rätikusse ja nõudke 20 minutit. Lõhnav kõrv on valmis.