Valge kapsas on meie organismile väga kasulik. Lisaks väärtuslikule valgule sisaldab see palju vitamiine ja kiudaineid, mis parandab soolestiku motoorset funktsiooni ja aitab kehast kolesterooli väljutada.
Valige oma retsept
Hautatud kapsa küpsetamiseks vajame:
- 1 kg valget kapsast,
- 500 gr. sealiha kondiga
- must pipar herned,
- 1 spl. lusikatäis suhkrut
- 400 gr. punased tomatid või 100 gr. kaste
- 2 spl. supilusikatäit nisujahu
- 50 gr sulatatud rasv
- till ja petersell,
- sool
- loorberileht.
Keetmisviis
Me võtame kapsa kahvlid, peske, puhastage kahjustatud ja mädanenud lehtedest ja purust. Siis võtame liha, loputame hoolikalt, paneme kastrulisse, valame kaks tassi vett ja laseme keema. Nüüd lisage lihale hakitud kapsas ja keetke veel 20 minutit, ilma kaant sulgemata. Seejärel lisage maitseained ja vürtsid, sulgege kaas ja aurutage veel 30 minutit.
Me võtame tomatid, peske neid, keetke keeva veega, eemaldage ettevaatlikult nahk, lõigake viiludeks ja hautage eraldi oma mahlas. Kui kapsas on pool valmis, pühkige tomatid ja ühendage need liha ja kapsaga. Valmistame rasvast ja jahust maitsestatud kastet, valage see lihaga kapsasse ja keetke veidi segades. Kapsa maitse paraneb, kui see seisab enne pool tundi serveerimist.
Laotame valmis kapsa taldrikutele, kaunistame rohelistega ja serveerime.