Trompetid on Neogastropoda klassi suuremad meriteod. Enamik pasunaseid on söödavad ja koristatud Sahhalini saare rannikult kaubanduslikul eesmärgil. Karpides püütakse surnud kalu ja süüakse kõhupiirkonna tihedat lihast protsessi, nn jalga. Oranžise varjundiga õrn liha on joodi, fluori ja muude kasulike mikroelementide allikas.
Valige oma retsept
Trompeti valmistamiseks on väga palju retsepte ja viise. Mõni kasutab leidlikke nippe, kuidas mollusk selle keerlevast kestast välja tõmmata, mõni keedab trompetit otse selles. Simmiliha küpsetatakse, keedetakse, neist valmistatakse kooresegusid. Lühikese ülevaateartikli osana on mõistlik loetleda kõige populaarsemad retseptid ja anda juhtivate kokkade näpunäiteid.
Kõige sagedamini võib müügil leida külmutatud pasunakoori liha. Enne mis tahes roogade loomise alustamist tuleb see liha toatemperatuuril sulatada. Lihtsaim molluski valmistamise retsept on selle liha peksmine ja keetmine aurutatud või hapendatud vees 10-12 minutit. Keedetud pasunaid serveeritakse oliiviõli või äädika abil, nii kuuma kui ka külmaga.
Huvitavam retsept on pasunakoor roosas kastmes. Lisaks merekarpile ei vaja te palju koostisosi: pool klaasi omatehtud majoneesi (sobib ka ostmiseks), aga ka roosat ja musta paprikat. Soola maitse järgi.
Sulatage ja keetke puhur ülalkirjeldatud viisil. Seejärel loputage merekarp voolava vee all ja lõigake ilusateks rõngasteks. Nüüd segage majonees paprikate seguga ja valage saadud segu puhurisse.
Lõpuks - pasunakoor "idas". Peamised koostisosad, arvestamata merekarp: üks porgand, üks paprika, sibul, 3 spl. sojakaste, 2 supilusikatäit sidrunisete, 4 spl. taimeõli, must pipar ja küüslauk. Keetke puhur, tükeldage köögiviljad, praadige need oliivi- või sojaõlis, lisage seejärel peeneks hakitud puhur ja maitseained. Vala sisse sidrunimahl, segage hästi - ja saate selle välja lülitada. Laske nõul keema tõusta, lisage riisi.