Jäätisest parem võib sellest olla ainult terve kook. Jäätisekook on suurepärane magustoidu võimalus suvisteks tööpäevadeks ja pühadeks. Küpsete ja lõhnavate maasikatega duetis rõõmustab ta isegi kõige valivamat magusasõpra.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 1, 5 kg vaniljejäätist; - 300 g ingveriküpsiseid; - 50 g võid; - 200 g maasikaid; - 6 tk. viigimarjad; - 10 tk. pistaatsiapähklid.
Kasutusjuhend
1
Pehmendage jäätist. Parem on võtta vanilje, kuid võite ohutult kasutada tavalist jäätist või creme brulee. Jäta jäätis 10–15 minutiks toatemperatuurile.
2
Jahvatage piparkoogi küpsis saumikseri või hakklihamasina abil üsna väikeseks puruks. Pange see kaussi.
3
Sulatage või ja lisage see maksa. Segage kõik hoolikalt. Segu ei tohiks tulla liiga paks ja samal ajal liiga purune. Pange mass vormi, mida tuleb kõigepealt heldelt võiga määritud.
4
Tampige segu vormi ja asetage see 20 minutiks sügavkülma. Selle aja jooksul haarab tulevase koogi alus hästi.
5
Lõika maasikad väikesteks tükkideks. Sel juhul jäta koogi kaunistamiseks mitu marja puutumata. Tükeldage viigimarjad samal viisil. Segage see ja viilutatud maasikad sulatatud jäätisega. Pange see segu küpsisevormi ja lamedamaks ülaosa.
6
Määri kook ülejäänud maasikatega ja aseta 3–8 tunniks sügavkülma, kuni jäätis täielikult kõvaks. Enne jäätisekoogi serveerimist lauale maasikatega tuleb see sügavkülmast eemaldada ja piserdada pistaatsiapähklitega. Hoidke seda umbes 10 minutit toatemperatuuril. Pärast seda pange need kaussi ja ravige oma majapidamist.