Sealiha seentega koorekastmes - uskumatult maitsev ja ilus roog. Tõeline lauakaunistus!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -500-650 grammi sealiha,
- -1 keskmine sibul,
- -200–250 grammi šampinjone,
- -2 tl nisujahu
- -200-250 ml koort,
- -3, 5 art. supilusikatäit taimeõli
- - natuke madalat meresoola,
- - väike must pipar,
- - natuke värskeid rohelisi.
Kasutusjuhend
1
Minu sealiha, kuivatatud paberrätikutega, tükeldatud praadideks. Pihvi paksuse valime ise, kuid õhem on parem.
2
Kuumutage pannil taimeõli. Pange eelsoojendatud pannile kiht praade ja praege kolm minutit ühelt poolt, seejärel pöörake ümber ja praadige kolm minutit teiselt poolt.
3
Mähi praetud praed fooliumisse. Praed saab volditud anumasse ja mähkida rätikusse.
4
Petersell või till (olenevalt sellest, kumb teile meeldib) on hästi pestud ja peeneks hakitud. Mitmeid filiaale võib puutumata jätta - kaunistamiseks.
5
Puhastame sibula, lõikame meelevaldselt. Prae kuni poolläbipaistev.
6
Pese seened, kuivatage, lõigake viiludeks.
Puista seened jahuga, sega läbi ja prae minut aega sibulaga.
Lisage seentele koor, segage ja keetke kuni paksenemiseni. Pisut soola ja pipart, pange keema ja eemaldage pann seentega tulelt.
7
Me panime praed portsjonitega taldrikutele, valame koorekastme šampinjonidega. Puista peale hakitud ürte ja serveeri lauale ükskõik millise lisandiga (soovitavalt kartulipüreega).