Iga inimese hinges elavad kindlalt jahimehe ja kaluri ürgsed instinktid. Paljud on jahinduse ja kalapüügi teinud hobiks. Ja need, kes niimoodi ei puhka, eelistavad oma instinkte summutada, söögi ajal vutti ja taldrikuid sülti või rikkalikku kõrva või kalasuppi. Viimane, muide, valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, ilma et oleks vaja teha tarbetuid pingutusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 4 portsjonit:
- Vesi - 2, 5 L
- Lõhefilee (või lõhesupp) - 400 g.
- Kartul - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Riis - 1/3 tassi
- Taimeõli - 3 spl.
- Loorberileht - 1 tk.
- Rohelised (cilantro
- tilli) - 1 kamp
- Soola maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Jagage kalafilee õrnalt väikesteks osadeks, eraldades luud, kui need kinni jäävad. Pange need külma veega potti ja pange tulele. Kui kasutate lõhesuppikomplekti (ja see on pea, saba ja uimed), loputage kõik voolava vee all, segage marli sisse ja kastke veega. Muidugi ei saa marli kasutada, kuid selleks peate lõhe kõik osad põhjalikult põhjalikult puhastama. Ja see suurendab ajakulusid ja on üsna töömahukas. Keetke keemiseni.
2
Lisage keevasse puljongisse riisi. Võite kasutada tavalist või aurutatud - mida eelistate: pehmust ja keedetud teravilja või tihedaid riisiterasid. Keetke keemiseni ja keetke 5 minutit.
3
Koorige kartulid ja lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks või õlgedeks. Vala pannile. Katke ja vähendage kuumust veidi.
4
Haki kooritud sibul peeneks, hõõru porgandid jämedale riivile. Valage pannile taimeõli, pange tulele ja lisage tükeldatud köögiviljad. Kandke mõõdukal kuumusel üle, kuni saadakse hele kuldne toon. Kui köögiviljad on valmis, lisage need kartulite ja teraviljaga keeva veega.
5
Lase supp keema tõusta, lase keeda umbes 5 minutit ja nüüd, kui kõik koostisosad on keedetud, lisa sool. Pärast seda tilgutage loorberileht ja lisage 5 minutit enne kalasupi valmisolekut peeneks hakitud maitserohelist. Puder üle madalal kuumusel. Serveeri koos pruuni leivakrutooni ja värskete ürtidega.
Kasulik nõu
Need, kes on lapsepõlvest või sõjaväeteenistusest saadik säilitanud armastuse pärliodra vastu, võivad selle ohutult asendada riisiga. Pidage ainult meeles, et see teravili on keedetud piisavalt kaua. Seetõttu pestakse seda põhjalikult voolava vee all ja valatakse seejärel keeva veega ja lastakse seista 15-20 minutit või visatakse külma vette ja seejärel viiakse sisse kõik muud tooted. Kui te ei nõustu köögiviljade segamist teraviljaga, siis lihtsalt suurendage retsepti kartulite arvu, nii et kalasupp ei osutu vedelaks.