Ebatavalise nime all "Stromboli" peidab pitsarull. See roog on suurepärase maitsega ning sobib suurepäraselt ka eelroaks igaks otstarbeks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Täitmine:
- - tomatikaste - 200 ml;
- - Mozzarella juust - 200 g;
- - salaami vorst - 50-60 g;
- - sink - 100 g;
- - muna - 1 tk;
- - pune - 1 tl.
- Testi jaoks:
- - soe vesi - 200 ml;
- - kuivpärm - 1/4 tl;
- - suhkur või mesi - 1 supilusikatäis;
- - sool - 2 teelusikatäit;
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- - jahu - 600 g.
Kasutusjuhend
1
Ühes kausis ühendavad suhkur, soe vesi ja kuivpärm. Ärge puudutage seda segu enne, kui see hakkab mullitama. Seejärel segage saadud tainas oliiviõli ja soolaga. Sega korralikult läbi.
2
Saadud segule pange sõelutud jahu järk-järgult, pidevalt segades. Seega peaksite saama taina, mis ei kleepu kätele. Pange see taimeõliga määritud sügava põhjaga tassi ja pange rätikuga kattes umbes 1-1, 5 tunniks kõrvale.
3
Pitsast saadud tainast piisab pitsa valmistamiseks, nii et jagage see kaheks võrdseks osaks. Rullige üks neist rulli abil välja nii, et moodustuks ristkülikukujuline kiht, mille suurus on 25 x 40 sentimeetrit.
4
Pange tähele, et kõik nõud täitmiseks vajalikud koostisosad tuleb asetada servast mõlemalt küljelt umbes 6-7 sentimeetri kaugusele. Kõigepealt pange tomatikaste, seejärel riiviga purustatud juust. Järgmisena pange viilutatud sink ja salaami vorst. Maitsesta pune. Vahusta muna pisut ja määri sellega taigna vabad servad.
5
Rulli tainas koos sellele pandud täidisega mööda kitsast rulli kuju serva. Selles vormis asetage määritud küpsetusplaadile. Määri tassi ülaosa munaga ja vala peale ülejäänud riivitud juust. Seejärel võtke nuga ja kasutage seda rullil põiklõigete tegemiseks samal kaugusel.
6
Kuumutage ahi temperatuurini 250 kraadi ja saatke pizza sinna umbes 10–12 minutiks. Stromboli on tehtud!