Sparglipuud pole köögiviljade rikkaliku maailma seas nii levinud, nii et paljud koduperenaised lihtsalt ei tea, et sellest saadavad toidud on tervislikud ja maitsvad. Selle ettevalmistamiseks ei vaja te erilisi oskusi ja ubade retseptid võivad olla mitmekesised.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Spargel oad
- hapukoor
- munad
- juust
- paprika
- vibu
- mais
- herned
- taimeõli
- sool
Kasutusjuhend
1
Sageli näete soovitust enne edasist keetmist sparglioad 5–7 minutit keeda. Praktikas ei vaja see, kui oad on piisavalt pehmed, keetmist. Lihtsaim viis spargliubade küpsetamiseks on hautatud see hapukoorekastmes. Selleks tuleb oad korralikult pesta, varred lõigata ja tükeldada 3-4 cm pikkusteks väikesteks tükkideks. Tervete kaunade hautamine pole keelatud, kuid see pole toiduvalmistamisel ja söömisel eriti mugav. Oad valatakse hapukoorega, lahjendatakse veega, soolatakse ja hautatakse 20 minutit. Oa valmidus on selle piisav pehmus.
2
Omleti valmistamiseks võib kasutada ka spargelube, mille retseptid on mitmekesised. Selleks keedetakse oad, praetakse praepannil taimeõlis, valatakse seejärel munadega, pekstakse homogeenseks konsistentsiks. Foolhappega roog keedetakse kokku 12-15 minutiga. Enne keeduplaadi väljalülitamist võite omleti puista riivitud juustuga, moodustades peal kuldse kooriku.
3
Sparglitaimedest saab valmistada köögiviljahautist. See sobib hästi paprika, maisi, roheliste herneste ja sibulaga. Hauta köögivilju madalal kuumusel 30 minutit. Lisaks taimeõlile lisatakse hautisesse väike kogus vett, tänu millele on köögiviljad aurutumad ja mahlasemad.
Pöörake tähelepanu
Ubade ettevalmistamise edu võti pole ainult retseptides. Peate saama valida spargelube. Kui kaunad on väga paksud, kuivatatud, kollaka värvusega ja kaunad seinte kaudu ilmuvad suured oad, siis keetmine sellest ei aita. Ubade õrnamaks muutmiseks peate ostma noored erkrohelise värvi pehmed oad.
Kasulik nõu
Mis tahes retseptide jaoks võite kasutada nii värsket sparglit kui ka külmutatud ube. Viimase pehmuses ei saa kahelda ja see küpsetab palju kiiremini.