Pole sageli nii, et kohtad kedagi, kellele ei meeldi šokolaad ega šokolaadikoogid. Kahjuks on kakao väga allergeenne toode, aga kuidas on allergiatega? On olemas toode, mis on väga sarnane kakaoga, kuid hüpoallergeenne ja maitselt loomulikult magus. Me räägime jaanileivast - jaanileivapuu kuivatatud ja pulbriks purustatud viljadest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - jahu - 2 klaasi
- - manna - 0, 5 tassi
- - suhkur - 1 tass
- - sool - 0, 5 tl
- - praetud jaanileib - 3 supilusikatäit
- - sooda - 1.l.
- - taimeõli - 2 spl.
- - madala rasvasisaldusega keefir või vadak - 250 ml.
- Kreemi jaoks:
- - hapukoor 20% - 3 spl.
- - banaan - 2 tk
- - jaanileivapuu - 1 spl.
- Glasuuri jaoks:
- - või - 2 spl.
- - piim - 0, 3 tassi
- - jaanileib - 2 spl.
Kasutusjuhend
1
Kombineerige premium nisujahu ja manna, suhkur, sool ja jaanileivapuu. Manna on vajalik, et tainas oleks õhulisem, lahtisem ja samal ajal ei laguneks. Carob vali praetud, kuna pulber on küllastunud värviga, mis muudab koogi tumedamaks, šokolaadivärvi.
2
Kuumutage eraldi kausis vadak, mis jääb pärast kohupiima keetmist. Kui sellist toodet pole, saab selle hõlpsalt asendada 1% rasvasisaldusega keefiri või veega lahjendatud rasvavaesema keefiriga. Oluline on vadakut või keefirit mitte üle kuumeneda, peate saavutama toatemperatuurist pisut kõrgema temperatuuri. Eemaldage kastrul tulelt. Pange sooda sooja vadaku sisse ja segage segu vahustamiseks korralikult vispliga.
3
Nüüd pange kuivsegu ettevaatlikult, pidevalt segades väikeste portsjonitena. Hõõru hoolikalt, nii et tükke poleks. Lisage taignale taimeõli ja segage vispliga ühtlaseks.
4
Kuumuta ahi 180 kraadini.
5
Määrige küpsetusplaat õliga, valage tainas vormi ja asetage ahju.
6
Küpseta kooki 35–40 minutit. Kui soovite, kontrollige saadavust puust varrega. Kui vorm on silikoonist, võib selle ettevalmistamine võtta veidi kauem aega. Tavaliselt pole see erinevus suurem kui 10 minutit.
7
Eemaldage valmis kook vormist ja jahutage täielikult.
8
Kuni kook jahtub, valmista koor. Koorige ja pühkige banaanid läbi sõela või segisti, segage jaanileivaga, lisage hapukoor ja vahustage 5–10 minutit. Tulemuseks on vedel kreem.
9
Jaga jahtunud kook kaheks koogikihiks, lõika ettevaatlikult niidi või leivaotsaga.
Leota koogid koorega. Voldi koorega leotatud koogid üksteise peale.
10
Keetke jäätumine. Selleks segage sulavõi jaanileivaga ja valage ettevaatlikult, segades, piim. Segage, saades paksu massi.
11
Määri koogi ülaosa jäätisega, saad koogi soovi korral kaunistada.
Ilma kakaotoodeteta šokolaadikook on nüüdsest kasutamiseks juba valmis. Vedelas koores leotatud koogid ei pea mitu tundi leotatud kooki jätma.