Mereandide kebabid - väga maitsev ja tervislik roog. Tänu originaalsele serveerimisele (varrastel) näeb eelroog laua peal huvitav välja. Ma soovitan proovida roogi valmistada lihtsa retsepti järgi. Määratud toodete arvust piisab 6-7 portsjoniks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kalmaari rümbad - 3 tk;
- - hiidkrevetid (külmutatud) - 400 g;
- - kiivi rannakarbid (külmutatud) - 300 g;
- - kaheksajalad (külmutatud) - 300 g;
- - sidrun - 2 tk;
- - oliiviõli - 4 spl. l.;
- - sojakaste - 3 spl. l.;
- - majonees - 3 spl. l.;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - jahvatatud must pipar - näputäis;
- - sool - näputäis.
Kasutusjuhend
1
Mereandide valmistamine. Kõik mereannid tuleb toatemperatuuril sulatada. Soole kalmaarirümbad, koorige kuuma vee all. Lõika kalmaar 4x2 sentimeetri tükkideks. Krevetid kooreta, loputage veega. Eemaldage rannakarbid valamust ja loputage hoolikalt.
2
Marinaadi keetmine. Sidrunitest eemaldage õhuke koorekiht (vajate umbes 1 tl koorega), pigistage viljalihast mahl (umbes 50 milliliitrit). Kombineeri sidrunimahl, oliiviõli, sojakaste (2 supilusikatäit). Lisage sidrunikoor, sool ja pipar. Sega. Marinaad on valmis.
3
Valage ettevalmistatud mereannid marinaadiga ja jätke 15-20 minutiks.
4
Kastme keetmine. Koorige küüslauk ja tükeldage peeneks. Kombineeri majonees, 1 spl sojakastet ja küüslauk. Kaste on valmis.
5
Võtke pikad puust vardad, määrige välja taimeõliga. Kõik mereannid tuleb varrastele nöörida juhuslikus järjekorras. Grilli kebabid mõlemalt poolt 2-3 minutit.
6
Pange valmis kebabid taldrikule, kaunistage sidruniviilude, värskete ürtidega. Serveeri kaste grilliga. Nõu on valmis.
Kasulik nõu
Võite söel kebabid küpsetada.