Kõigist rupsidest on kõige kasulikumad südamed, kuna need ei täida puhastusfunktsiooni. Valmistame neist hämmastavalt maitsvat Aasia stiilis rooga!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg kanasüdameid;
- - 1 tass Teriyaki kastet;
- - 4 spl kuiv šerri;
- - jahvatatud must pipar maitse järgi;
- - praeõli (kõige parem on maapähkel).
Kasutusjuhend
1
Sulatage südamed (kui võtate külmutatud) ja lõigake lahtine osa ettevaatlikult, nii et valmis roog näeks esteetiliselt meeldivam. Seejärel loputage rupsi voolava vee all ja kuivatage paberköögirätikul.
2
Segage kaanega kausis šerri ja klaas Teriyaki kastet, lisage maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart, segage ja pange kuivatatud südamed marinaadi. Katke ja raputage mitu korda hästi: laske kastmel rups hästi katta!
3
Külmkapis 4 tundi. Selle aja jooksul tuleb konteinerit mitu korda loksutada. Samal ajal tuleks vardad ette valmistada: pange need külma vette, vastasel juhul põlevad nad pannil.
4
Neli tundi hiljem eemaldage marinaadist südamed ja pange ettevalmistatud varrastele nöörid. Kuumutage maapähklivõi pannil (see põleb vähem) ja pange varred sinna sisse. Prae kuni pakkumiseni, umbes 10 minutit. Seejärel nihutage paberköögirätikud, et vabaneda liigsest õlist.