Pärast pühi on palju söömata toite, sealhulgas vorsti. Selleks, et see ei kaoks, pakume teile valmistada väga maitsvat ja suussulavat rooga - liha hodgepodge. Ja mida rohkem liha tüüpe selle roogi valmistamiseks võtate, seda maitsvam ja aromaatsem see osutub. Kutsuge oma sõpru ja kohtlege neid imelise hodgeododiga. Oleme kindlad, et pärast lõunat küsivad nad teilt retsepti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Jahivorstid - 3 kogust,
- suitsuvorst - 200 gr.,
- suitsutatud liha (sealiha või keedetud sealiha) - 200 gr,
- sink - 100 gr.
- veiseliha kondil - 500 gr.
- 1/2 purki seemneteta oliive
- 1/2 purki seemneteta oliive
- 1 sibul
- 1 porgand
- marinaadid - 2 tk.
- rohelised
- sool
- 1 spl. l tomatipasta
Kasutusjuhend
1
Hodgepodge'i ettevalmistamiseks vajame mitut tüüpi vorsti ja liha. Kõigepealt peate küpsetama lihapuljongit. Selleks peske värsket veiseliha hästi ja keetke kuni pakkumiseni (1–1, 5 tundi). Eemaldage ettevalmistatud liha, eraldage luust ja lõigake kuubikuteks.
2
Koorige ja peeneks hakkige sibul terava noaga. Pese, koorige ja riivige porgandid jämedal riivil.
3
Keevas puljongis lisage tükeldatud kurgid väikesteks kuubikuteks.
4
Võtke jahivorste, sinki, suitsuvorsti ja suitsutatud liha. Lõika kõik väikesteks ribadeks. Pange pannile, kus kurgid juba keevad. Seal saatke hakitud keedetud veiseliha. Keetke 15-20 minutit.
5
Avage oliivid ja oliivid, tühjendage vesi. Lõika kruusid ja pane pannile.
6
Kuumuta pann, lisa viil võid, pane sibul ja porgand. Prae veidi ja lisage 1 spl. lusikatäis tomatipastat. Keeda hästi, aeg-ajalt segades. Saada pannile.
7
10 minutit enne valmisolekut tuleb hodgepodge soolata. Samal ajal ärge unustage, et see on juba kõigi koostisosade tõttu soolatud. Serveeri taldrikul, kaunista peeneks hakitud ürtide ja sidruniga. Serveeri hapukoor eraldi kausis. Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Enne soolale lisamist proovige pisut puljongit ja seejärel soola. Kuna puljongil on kurkide ja oliivide tõttu juba kergelt soolane maitse. Hodgepodges ei tohiks olla kartuleid ja nuudleid!
Kasulik nõu
Solyanka saab valmistada ahjus, savipotis, roog osutub veelgi maitsvaks. Mida rohkem lihaliike kodus kasutate, seda maitsvam see osutub. Puljongi keetmisel tuleb tulekahju kohe vähendada, siis ei muutu puljong häguseks.
Seotud artikkel
Kuidas kodus kodus lihaküpsetada