Borsch ei kannata kiirustamist - vanaema õpetas mind. Ja ma olen temaga täiesti nõus. Igasugust muud suppi luban vahel endale ka piitsutada, kuid borš on kogu tegevus ja maagia. Seda tuleks alustada ainult heas tujus. Teda tuleb armastada ja nad peavad toiduvalmistamise protsessis rõõmu tundma.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Peet - üks suur või kaks keskmist
- Kapsas - maitse järgi, kuid see peab olema
- Kartul - umbes viis keskmist mugulat
- Veiseliha, sealiha, linnuliha (vali vastavalt oma maitsele) - umbes 800 g
- Porgand - üks väike
- Sibul - kaks keskmist sibulat
- Tomat - 1 tükk
- Küüslauk - 5 nelki
- Hunnik tilli või peterselli
- Marineeritud kurgid 2 tükki ja pool klaasi soolvett nende alt
- Hapukoor riietumiseks
- Nende toodete maht on ette nähtud viieliitriseks panniks, borš on väga paks. Kui teile meeldib rohkem vedelikku, vähendage toodete arvu.
Kasutusjuhend
1
Puhastame peet, lõikame need kuubikuteks, paneme potti vette ja paneme tulele.
Kui küpsetate veiselihaga, pange liha peediga. Sealiha ja linnuliha ootavad.
Ärge unustage soola!
Ärge võtke täis pannil vett - meil on veel palju koostisosi ees, kõik tuleb ära mahutada.)))
Ootame keetmist, keetke umbes viis minutit ja jätkake järgmise sammuga.
2
Nüüd pange kapsas ja liha (sealiha ja linnuliha). Samuti lasime sellel keeda 5-10 minutit.
3
Sel ajal kui meie jook pannil keedab, valmistame pannil praepanni.
Pruunista pannil hakitud sibul ja riivitud porgand. Seejärel lisage kuubikuteks lõigatud tomat, ürdid ja praege kuni keedetud.
Rikkama maitse saamiseks lisage lõpus lusikatäis tomatikastet või ketšupit.
4
Kui liha on peaaegu valmis, lisage kartulid (jälle kuubikuteks lõigatud) ja laske ka oma aeg keeda.
5
Ja nüüd kõige maitsvam.
Kui meie borš on peaaegu valmis, lisage kõik, mis meil on jäänud, ja see annab meie joogile uskumatu maitse: röstige, peeneks hakitud küüslauk ja kurgid, lisage kurkide alt pool klaasi soolvett. Panime selle aeglaselt-aeglaselt tulele, katame selle ja laseme maailma maitsvaimal boršil 10 minutit pimedas olla. Kui teil on piisavalt kannatlikkust, võib see võtta kauem aega.
6
Ja nüüd saame plaadid kätte ja naudime!
Ärge unustage lisada lusikatäis hapukoort ja puista ülejäänud ürtidega.
