Riisi kasutatakse sageli erinevate roogade täidiseks, tavaliselt koos teiste koostisosadega. Hakkliha soovitud konsistentsi saamiseks peate selle jaoks õigesti riisi keetma.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- riisitangud;
- vesi vahekorras 2: 1 (2 tassi vett 1 tassi riisiroa kohta);
- sool;
- pann
- sõel;
- gaasi- või elektripliit.
Kasutusjuhend
1
Roogi retsepti järgi, mida soovite küpsetada, saate teada, kui palju riisi on vaja. Retsept võib näidata kas riisiteravilja koguse või valmis riisi koguse. Viimasel juhul jagage maht (kaal) 3-ga ja saate arvutuse teravilja kohta. Näiteks ühest klaasist teraviljast saadakse kolm klaasi valmistoodet, 100–300 g keedetud riisi.
2
Võtke vajalik kogus teravilja ja loputage hoolikalt.
3
Valage pannile vesi, pange sinna tangud, pange tulele ja laske keema tõusta. Täidiseks ettevalmistatud riisi ei pea keetmise ajal soolama.
4
Pärast pannil vee keetmist vähendage kuumust gaasipõletil või kuumutage elektripliidil minimaalseks ja jätkake keetmist veel 15 minutit.
5
Kui keedetud riisi ümbritseb kleepuv mass, mis juhtub siis, kui riisiteravilja enne toiduvalmistamist ebapiisavalt pestakse, siis laske see mähisesse ja loputage voolava veega.
6
Mõned riisiga täidetud roogade retseptid tähendavad edasist keetmist, mille jooksul seda jätkuvalt keedetakse. Sel põhjusel tuleb selliste retseptide kohaselt riisi keeta kuni poolküpsetamiseni, 8-9 minuti jooksul pärast pannil oleva vee keetmist.
7
Sega riis teiste toitudega vajalikes osades vastavalt retseptile. Soola saadud hakkliha.
Pöörake tähelepanu
Täidiseks mõeldud riis, erinevalt iseseisva roogina valmistatud riisist, ei pea olema mure. Keskenduge hakkliha konsistentsi nõuetele.
Kasulik nõu
Täidiseks kasutatakse reeglina valget ümarateralist riisi.