See krõbe aromaatne maius magusa puuviljatäidisega on tõeline positiivse ja lapseliku rõõmu allikas. Pärmitainast sõõrikute valmistamine traditsioonilise ajaproovitud retsepti järgi on väga lihtne!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - jahu - 0, 5 kg;
- - piim - 1, 25 klaasi;
- - või - 1-1, 5 spl. lusikad;
- - suhkur - 0, 5 spl. lusikad;
- - muna - 1 tk;
- - sool - 0, 5 tl;
- - pärm - 15 g.
- Täidise jaoks:
- - õunad - 0, 5 kg;
- - suhkur - 0, 5 tassi.
Kasutusjuhend
1
Testi jaoks võtame veidi soojendatud (mitte kuuma) piima. Selles aretame pärmi ja valame välja jahu. Sõtke hästi, nii et tükke poleks. Siis katame ja seame pooleks tunniks soojas kohas.
2
Kui tainas on pisut sobiv, vala sinna sulatatud mitte kuum õli ja pritsitud muna. Vala suhkur, sool ja sõtku tainast, kuni see ei jää käte külge. Seejärel panime taina jälle pooleteiseks tunniks sooja kohta kerkima.
3
Täidise keetmine. Koorige õunad, lõigake 4 osaks ja eemaldage südamik ja hobusesaba. Lõigake väikesteks tükkideks, valage kastrulisse, puistake suhkruga, lisage paar supilusikatäit vett ja keetke madalal kuumusel, kuni mass muutub moosiks. Seejärel võite soovi korral lisada veidi kaneeli.
4
Me koputame taina üles ja jätame selle natuke rohkem kerkima. Seejärel pange see lauale ja rullige kiht paksusega 0, 5-1 cm.Klaasi või klaasi abil lõikasime välja väikesed ringid. Iga koogi keskele laotame 1 tl täidist. Me pigistame servad keskele, moodustades palli.
5
Me levitame sõõrikud kuumutatud pannil, kus on palju rafineeritud päevalilleõli. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Valmis sõõrikud asetatakse kõigepealt salvrätikule või paberrätikule, et vabaneda liigsest rasvast. Seejärel pange see nõusse ja puistake tuhksuhkruga.
Pöörake tähelepanu
Lisaks õunatäidisele võite kasutada mis tahes paksu moosi, moosi või keedetud kondenspiima.
Kasulik nõu
Täidise jaoks võite kasutada tooreid õunu, puista suhkru ja kaneeliga.