Pirukate valmistamisel võite anda oma fantaasiale vaba tõrva, sest neid saab küpsetada peaaegu igas vormis. Ma soovitan teil küpsetada päiksepirukas spinatiga. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - jahu - 500 g;
- - oliiviõli - 90 ml;
- - kuiv valge vein - 200 ml;
- - sool - 2 tl.
- Täitmine:
- - spinat - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - muna - 1 tk;
- - Parmesani juust - 100 g;
- - riivsai - 1-2 supilusikatäit;
- - sool;
- - pipar.
Kasutusjuhend
1
Pange jahu sügavasse tassi. Lisage sellele kuiva valget veini, samuti oliiviõli ja soola. Segage kõik korralikult ühtlaseks. Nii selgus tulevase piruka tainas. Mähi see klambriga kinni ja ärge mõnda aega puudutage.
2
Spinatiga tehke järgmist: loputage hoolikalt ja keetke siis. Seejärel pigistage liigne vesi välja, tükeldage peeneks ja ühendage ricottaga. Pange sinna kanamuna, riiviga tükeldatud juust, samuti pipar ja sool. Segage kõik hoolikalt. Piruka täidis on valmis.
3
Eemaldage tainas klammerdunud kilest ja jagage 2 võrdseks tükiks. Iga rull ümmarguseks kihiks, mille läbimõõt on umbes 30 sentimeetrit. Asetage üks neist pärgamendiga küpsetusplaadile ja puistake leivaga. Pange pool täidist selle keskele otse. Pange järelejäänud spinatimass servadele, astudes kergelt piruka külgedelt tagasi.
4
Vooderdage tainast teine ring täidise peal. Niisutage selle servi veidi veega ja ühendage see kahvliga alumise kihiga.
5
Pange tulevase koogi keskele ümmargune tass. Perimeetri ümber tehke kahvliga torkeotsad. Seejärel võtke nuga ja lõigake roog sellega mööda külgi. Lõikude vahekaugus peaks olema umbes 3 sentimeetrit. Pöörake saadud osi täisnurga all.
6
Kuumutage ahi temperatuurini 180 kraadi ja saatke nõu umbes pooleks tunniks sinna. Spinatiga pirukas "Päike" on valmis!