Calzone pizza erineb teistest selle poolest, et see on suletud. See pole mitte ainult väga maitsev roog, vaid ka, niiöelda, mugav. Seda saab hõlpsasti endaga tööle või piknikule kaasa võtta. Kiirustage sellist pitsat küpsetama!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - vesi - 125 ml;
- - piim - 125 ml;
- - värske pärm - 10 g;
- - suhkur - 1 tl;
- - sool - 1 tl;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- - jahu - 420 g.
- Täitmine:
- - jahvatatud veiseliha - 250 g;
- - sibul - 1 tk;
- - tomatid - 2 tk;
- - kõva juust - 150 g;
- - Mozzarella juust - 125 g.
Kasutusjuhend
1
Ühendage vesi ja piim ühel pannil. Pange tulele ja kuumutage umbes 30 kraadini. Saadud soojas segus valage granuleeritud suhkur ja pärm. Seejärel lisage sõelutud jahu, oliiviõli ja sool. Sõtku sellest massist tainas. See peaks osutuma väga pehmeks ja elastseks. Pange see sügavasse tassi, katke rätikuga ja ärge puudutage 60 minutit.
2
Vahepeal valmistage täidis. Selleks tükelda sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pannil kuni pehme. Seejärel lisage jahvatatud veiseliha. Keetke, kuni selle värvus muutub pruuniks. Maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral võite lisada ka pitsamaitset. Laske saadud massil veidi jahtuda, seejärel segage hakitud tomatitega. Kui ei, siis kasutage ketšupit. Segage kõik hoolikalt.
3
Pange tõusnud tainas tööpinnale ja rullige küpsetuspaberiga rulli abil tihvtina lahti. Asetage poolrullitud kihile saadud täidis nii, et servast jääks vähemalt 3 sentimeetrit vaba ruumi.
4
Aseta täidisele purustatud kõva juust ja väikesed "Mozzarella" tükid. Kata see mass taigna vaba poolega ja kinnita servad. Nõu pealmise kihi mitmes kohas tehke kahvliga väikesed torked.
5
Kuumutage ahi temperatuurini 220 kraadi ja saatke nõu sinna umbes 25 minutiks - see peaks muutuma roosiliseks. Pitsa Calzone on valmis!