Milline teejoomine ilma kodus küpsetamiseta? Kurabye on maitsev küpsiseküpsis, mis suus suus sulatab, pakkudes võrreldamatut naudingut.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kurabye "Bakuu":
- 3 tassi nisujahu;
- 1 pakk võid (250 g);
- 2 muna
- 0, 5 tassi tuhksuhkrut;
- moos.
- Kurabye "omatehtud":
- 0, 5 kg jahu;
- 1 pakk võid;
- 1 tass tuhksuhkrut;
- 1 spl mesi;
- 0, 5 tassi piima;
- kuivatatud nelk;
- jahvatatud sidrunikoor;
- 1 kotike vanillisuhkrut.
Kasutusjuhend
1
Kurabye "Bakuu"
Eemaldage õli külmkapist pool tundi enne keetmist, seejärel pange see sügavasse kaussi ja püreestage lusika või luuduga. Vala 2 spl. jahu, tuhksuhkur ja klopi kuni kohevaks. Vala juurde munad ja klopi uuesti läbi, nii et suhkur hajub täielikult ja mass muutub homogeenseks.
2
Vala kogu ülejäänud jahu ja sõtkuge tainas kiiresti. Otsetee taigen on kerge ja plastiline, see võtab õige kuju. Määri küpsetusplaat taimeõli või margariiniga. Täitke kondiitrikook taignaga, seejärel pigistage soovitud otsiku kaudu tainas küpsetusplaadile erinevate figuuride kujul, klassikaliselt - lille kujul. Seejärel istutage lille keskele tilk moosi.
3
Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta küpsiseid kuni keedetud. Küpsised peaksid olema kuldsed, kuid mitte röstitud.
4
Kurabye "omatehtud"
Vahusta kausis kreemjaks või, vala sisse tuhksuhkur, lisa mesi ja jahvatatud nelk. Segage kõik korralikult ühtlaseks. Vala piim, vahusta uuesti, siis vala sisse jahu ja sõtku tainas läbi.
5
Pange kauss taignaga 10–15 minutiks külmkappi. Puista laud väikese koguse jahuga üle, pane tainas lauale ja veereta rulli abil tihvtiga umbes 1 cm laiune kiht.Võtke klaas või lõikevorm, lõigake kihist küpsised välja.
6
Pange küpsised küpsetusplaadile, pange eelsoojendatud ahju ja küpsetage temperatuuril 170-190 kraadi umbes 5 minutit. Eemaldage pann, jätke 5 minutiks. Segage tuhksuhkur vaniljesuhkruga, puistake selle seguga veel sooja küpsetamist. Oodake veidi ja piserdage sidrunikooriga või tilgutage aprikoosimoosiga.
Kasulik nõu
Džemmi asemel võite apelsinide või sidrunite mahlast suhkruga teha hapukat tuhksuhkrut ja rakendada veel soojadele küpsistele, kuni need täielikult kõvaks.