Köögiviljapüree on tervisele kasulik, selles on palju vitamiine ja mineraale. Enamik köögivilju sobib kartulipüree valmistamiseks: suvikõrvits, kartul, porgand, seened, oad, lillkapsas ja kapsas, kõrvits, baklažaan, seller, herned, porrulauk ja isegi tavaline sibul.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Nõu, näiteks kartulipüree, valmistamise põhimõte on umbes järgmine: köögivilju keedetakse kuni keedetud või aurutatud, soovi korral võite küpsetada otse ahjus koorides, seejärel jahvatada neid, lisada koort või piima, võid või taimeõli, maitse järgi vürtse, soola.
2
Suvikõrvitsapüree
See köögivili on rikas A- ja C-vitamiini, magneesiumi ja kaaliumi poolest. Peate valima noored suvikõrvitsad - eelistatavalt ilma seemneteta. Koorige köögiviljad ja lõigake peeneks, seda saab keeta otse piimas, nii et see kataks peaaegu kogu suvikõrvitsa. Kuumutage madalal kuumusel keemiseni ja keetke, kuni see on täielikult pehmenenud. Kui arvasite, et roog on magustoit, võite soovi korral lisada suhkrut või mett. Jahvatage saadud kompositsioon segistiga hästi - kartulipüree on valmis.
3
Kõrvitsapüree
Pumpkin on väga tervislik köögivili, see sisaldab palju D-vitamiini ja karoteeni. Võite küpsetada kõrvitsat, nii et kogu loomulik magusus jääb selle sisse. Kõrvitsapüree valmistatakse sageli magustoiduna, lisades vürtse ja suhkrut. Kui kartulipüree on pärast jahvatamist liiga paks, võite sellele lisada koort.
4
Porgandipüree
Porgandid on kõigile teada kui karotiini allikad. Kartulipüree on nägemise parandamiseks väga kasulik. Selle köögivilja magus maitse on väga populaarne nii lastele kui ka täiskasvanutele. Koorige köögiviljad ja keetke seda väikeses koguses vees pehmeks. Keetmise ajal võite juba lisada suhkrut või mett, siis omandab püree karamelli maitse. Jahvatage saumikseriga ja lisage õli või hapukoor, sest just loomsete rasvadega imenduvad kõige paremini köögiviljas sisalduvad karoteen ja vitamiinid.
5
Lillkapsapüree
Paljud vitamiinid ja mineraalid sisaldavad lillkapsast ja selle erinevaid spargelkapsasid. Enne toiduvalmistamist tuleb köögivilja pesta kuuma vee voolu all, kuna sageli ei saa te selles märgata väikseid parasiite. Lillkapsast keedetakse suures koguses vees kuni pakkumiseni, seejärel võetakse see lusikaga välja ja lastakse puljongil täielikult välja voolata. Jahvatage see püree keedetud piimaga ja lisage vürtsid.
6
Igasuguse köögiviljapüree valmistamiseks on mõned näpunäited. Esiteks on parem küpsetada selline roog vahetult enne kasutamist ja väikeses koguses, et mitte hoida külmkapis. Teiseks, kui farmis pole segisti, siis võite kasutada väikest sõela. Kolmandaks, enne toiduvalmistamist peate kõik köögiviljad hästi pesta, võite isegi valada keeva veega. Neljandaks on kartulipüreedes rohkem vitamiine, kui köögivilju küpsetatakse või aurutatakse.
