Selgub, et halvaad saab valmistada mitte ainult päevalilleseemnetest, vaid ka porganditest. Porgandi halvaad on Indias väga populaarsed. Ma soovitan teil seda ka süüa teha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - rasvapiim - 2 l;
- - porgandid - 1 kg;
- - suhkur - 150 -250 g;
- - röstitud pähklid;
- - rosinad;
- - kardemoniterad - 2–3 tk;
- - ghee - 50 g
Kasutusjuhend
1
Porgandiga tehke järgmist: loputage hoolikalt, koorige ja tükeldage seejärel. Viimase protseduuri jaoks on kõige parem kasutada väikseimat riivist.
2
Valage rasvapiim sügavale pannile. Kui see keema hakkab, sisestage sinna riiviga hakitud köögiviljad. Lisage sinna purustatud kardemoniterad. Vähendage pliidi kuumust miinimumini. Keetke saadud segu aeg-ajalt segades 2–2, 5 tundi. Nii väheneb porgandimassi maht ja see omandab küllastunud värvi.
3
Kui porgandimassist on jäänud vähe vedelikku, lisage sellele granuleeritud suhkur. Suhkru kogus sõltub ainult teie maitsetest: kui teile meeldivad maiustused, valage rohkem, kui vastupidi, siis vastavalt vähem. Sega kõik nii nagu peab.
4
Pange saadud segu pannile ja praege, kuni peaaegu kogu vedelik on sellest aurustunud.
5
Asetage sulatatud või kastrulisse. Kui ei, võite kasutada kreemjat. Pange sinna sama mass porgandit. Prae seda mitu minutit, seejärel lisa sellele rosinad ja praetud pähklid. Segage kõik hoolikalt. Porgandi halva on valmis! Serveeri soojalt.