Porgandikotid on suurepärane alternatiiv neile, kellele juba tuttavatest lihapallidest tüdimus on. Köögiviljatoite saab serveerida pearoa või lisandina. Porgandikotid sobivad hästi erinevate kastmetega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Porgandi kotletid:
- -600 g värskeid porgandeid;
- -30 g manna;
- -1 spl. l sojakaste;
- -100 ml vett;
- -3 spl. l riivsai.
- - taimeõli praadimiseks.
- Kastme jaoks:
- -150 g majoneesi (võite hapukoort);
- -5 suurt šampinjoni;
- -1 spl. l sojakaste;
- -Roheline maitse järgi (võite ürte kuivatada).
Kasutusjuhend
1
Alustame porgandi kotlettide keetmist. Esiteks peske apelsini köögiviljad, eemaldage koor sellest, hõõruge peeneks purustajaks.
2
Valage kuumutatud praepannile taimeõli, pange ettevalmistatud porgandid. Prae köögiviljad kuni pooleks keedetud.
3
Lisage pannile vesi ja sojakaste, segage kõik. Katke nõud, hautage porgandid madalal kuumusel, kuni köögivili on pehme.
4
Valage pannile manna, segage koostisosi põhjalikult, nii et teravilja tükke ei jääks.
5
Eemaldage roog tulelt, laske porgandil jahtuda, seejärel moodustage toorikust kotletid.
6
Rulli porgandi kotletid riivsaias põhjalikult läbi ja prae pannil kuldpruuniks. Küpsetusaeg on 3-5 minutit.
7
Nüüd peate porgandi kotlettide jaoks kastme valmistama. Selleks peske ja kuivatage seened.
8
Keetke väikeses kastrulis vesi, valage sojakaste, pange seened vedelikku. Keetke šampinjone 5 minutit, seejärel visake need läbi kurn, jahutage.
9
Kui seened muutuvad külmaks, lõika need väikesteks kuubikuteks.
10
Kombineerige väikeses kausis seened, majonees (hapukoor) ja valitud ürdid. Segage kõik hoolikalt.
11
Serveeri valmis kaste porgandi kotlettidega. See kombinatsioon on väga harmooniline.