Enamik inimesi armastab noort kartulit. Nad hakkavad seda tagasi ostma juunis, ootamata oma saidil saaki. Kartulist saate valmistada palju lihtsaid, kuid väga maitsvaid ja originaalseid roogasid.
Valige oma retsept
Kõige sagedamini keedetakse kartulid, jootakse õliga ja piserdatakse hakitud ürtidega. Selle retsepti erinevus seisneb selles, et kartulid on hautatud piimas ning koos küüslaugu ja tilliga omandab roog väga ebahariliku ja rafineeritud maitse.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- kartul;
- sool;
- piim;
- tilli rohelised;
- küüslauk.
Koostisosade kogus varieerub sõltuvalt sellest, millise portsjoni me valmistame.
Loputage noored kartulid (mugulad ei ole suured, kana muna suurus), puhastage ja lõigake umbes 1-1, 5 cm suurusteks kuubikuteks. Valage nõudesse (nendel eesmärkidel on parem võtta paksuseinaline pott, pada või röstimispann, see põleb alumiiniumis) valage mis tahes rasvasisaldusega piim, nii et kartulid oleksid täielikult vedelikuga kaetud.
Panime panni aeglasele tulele, katke ja keetke keema, kuni piim on täpselt pooleni aurustunud. Selleks ajaks olid kartulid tavaliselt peaaegu keedetud. Lisage soola, ainult veidi vähem kui kartulipüree või terve kartuli puhul - roog on kerge soolaga.
Valime tilli rohelised, loputame ja eemaldame liigse vee, seejärel tükeldame, teeme tükid oma äranägemise järgi. Koorige küüslauk ja peeneks hakkige, pressi läbimine pole soovitatav.
Vala tilli, küüslauk kartulitega kaussi ja segage ettevaatlikult, hautage veel 5-7 minutit.
Piima põhja aurustamiseks pole vaja pingutada, paari tunniga kulub kartulile nii palju kui vaja ja üleliigset vedelikku praktiliselt pole.
Pakume valmistoitu lauale värskete köögiviljade salatiga.