Mannik on mannapõhjal põhinev kook. Selle valmistamiseks on palju retsepte, kuid mannick piima ja kodujuustu kohta on väga populaarne. See on suurepärane alternatiiv manna putrule, väikesed lapsed söövad seda alati mõnuga. Seda kooki küpsetatakse ahjus ja seda serveeritakse tavaliselt moosi või kondenspiimaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Piimas oleva manna puhul:
- 1 tass manna;
- 1 liiter piima;
- 50 g võid;
- pool klaasi jahu;
- 3 muna;
- 120 g suhkrut;
- 30 g hapukoort;
- taimeõli
- sool.
- Kodujuustu manna marjakastmega:
- klaas jahu;
- 400 grammi kodujuustu;
- klaas manna;
- 10 g küpsetuspulbrit;
- pool klaasi suhkrut;
- klaas piima;
- 150 g võid;
- käputäis marju;
- pool klaasi vett.
Kasutusjuhend
1
Keetke paks manna. Selleks lisage teravili keeva piima ja keetke 3 minutit, seejärel pange putru soola, võid ja suhkrut. Jahutage see ja pange kaussi.
2
Eraldage munavalged munakollastest. Lisage pudrule munakollased, segage. Vala sinna jahu. Vahusta valged tugevaks vahuks ja vala need manna tainasse, sega ettevaatlikult.
3
Vooderdage küpsetusnõud pärgamendipaberiga, katke seejärel taimeõliga ja puistake jahuga üle. Vala tainas vormi.
4
Määrige manna pind hapukoorega ja torgake seda kahvliga mitmes kohas. Hapukoore rasvasisaldus peaks olema vähemalt 25%. Asetage pirukas eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni keedetud. See võtab umbes 30 minutit. Pange valmis manna taldrikule, kaunistage see tuhksuhkruga ja serveerige tee jaoks ebatavalise magustoiduna.
5
Mannik koos kodujuustuga valmistatakse veidi erinevalt. Segage manna ja sõelutud jahu ning kodujuust granuleeritud suhkruga. Pange need segud vormi järgmiselt: kiht jahuga, kiht kodujuustuga.
6
Kuumuta piim, jahuta selles küpsetuspulber, lisa või ja vala saadud piima-või segu vormi. Pange pool tundi eelkuumutatud ahju. Mannale saate lisada puuvilju ja marju. Need tuleks paigutada eraldi kihina.
7
Tehke marjakaste. Selleks valage vesi hautatud pannile, valage teelusikatäis suhkrut, laske keema ja keetke 2 minutit. Valage saadud siirup marjadele, külmunud marjad sobivad ka selle kastme jaoks üsna hästi. Jahvatage kõik saumikseriga. Marjakaste on valmis.Vala koos sellega küpsetatud mannik ja serveeri.
Pöörake tähelepanu
Kui manna väljastpoolt on hästi röstitud ja seest endiselt niiske, katke see pealt fooliumiga ja küpseta kuni keedetud.
Piruka kõrgeks saamiseks kasutage väikese läbimõõduga küpsetusnõusid, näiteks 18 sentimeetrit.
Kasulik nõu
Manna valmisoleku kontrollimiseks on vaja seda läbi torgata hambatiku või tikuga, kui see on kuiv - küpsetus on valmis.
Enne serveerimist võite koogi valada šokolaadijäätisega.
Manna heaks täidiseks võivad olla kuivatatud datlid, rosinad, suhkrustatud puuviljad, kirsid, sidrun.
Seotud artikkel
Kuidas küpsetada mannat koorega