Tseremoniaalne jõuluroog - kutya sisaldab tingimata mooni, mis sümboliseerib pere rikkust. Kuid see ei ole lihtsalt kutya valatud, vaid selleks spetsiaalselt ette valmistatud. Ja siin on mõned nipid, kuidas moonid maitsvaks ja aromaatseks muuta, mitte aga hammastele liiva.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- mooni - 150-200 g;
- suhkur - 100 g;
- sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Vala kuuma veega keeva veega pestud moonid ja laske jahtuda. Vesi peaks seda katma 2-3 sõrme. Selle aja jooksul tupe paisub ja seda saab sõrmede vahel hõõruda. Nõruta jahtunud vesi, kuid jäta natuke alles, muidu on unimaguna liiga kuiv. Kui pole kannatust oodata, kuni vesi on jahtunud, võite mooni keeta umbes pool tundi ja seejärel jahutada külmas vees.
2
Pange kolm supilusikatäit mooniseemneid makitrasse ja hakake makogoniga hõõruma. Kui selliseid köögitarbeid pole, võite kasutada tavalist väikest potti ja puust puru. Pärast moonipiima eraldamist lisage makitrale 1-2 supilusikatäit suhkrut ja jahvatage edasi, samal ajal kui unimaguna jälle tumeneb. Kandke jahvatatud mooniseemned teise kaussi ja jahvatage samal viisil uus portsjon. Tehke seda seni, kuni olete kogu mooni kutya jaoks ette valmistanud. Soovi korral lisage soola.
3
Kui te ei soovi mooni vanal viisil hõõruda, siis laske see mitu korda läbi hakklihamasina või kasutage segisti. Kui unimaguna muutub moonipiimilt valgeks, tähendab see, et mooniseemned on avanenud, mida just nõutakse. Suhkrut pole vaja lisada, pange lihtsalt mett ainult mesi, kui segate kõik koostisosad.
4
Enne kutia lauale serveerimist ühendage ettevalmistatud moon keedetud tera, pähklite, rosinate ja meega ning segage hästi. Sellele saate lisada kaneeli, see vürts sobib hästi kõigi koostisosadega ja tugevdab moonimaitset. Jõuluprakk serveeriti külmana.
Pöörake tähelepanu
Jahvatatud moonide maitse on hakklihast parem.
Valmis hea moon on viskoosne, magus ja meeldiva lõhnaga. Kui see on mõru, tähendab see, et seda keedeti valesti - seda ei aurutatud piisavalt.
Kutiat valmistatakse erinevatest teradest - enamasti nisust, riisist, kaerast või odrast, kuid moon koosneb selle koostisesse alati.
Kasulik nõu
Valige poest suur moon, ilma lisanditeta. Pesemisel eemaldatakse suurem osa prügist, kuid natuke alles jääb.
Unimaguna seemned on suuremad sinises kondiitritoores.
- Restoran. Artikkel: "Kutya retseptid".
- mooni keetmine