Kanarull on väga maitsev ja hõlpsasti valmistatav roog. Saate seda küpsetada erinevate täidistega. Üks ebatavalisi, vürtsikaid ja maitsvaid on kuivatatud aprikooside täidis. See rull sobib hästi iga lisandiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 kana rinnafileed
- - 250 g kuivatatud aprikoose
- - 200 g kõva juustu
- - 40 g võid
- - 4 spl taimeõli
- - mõned lemmikvürtsid
- - salat või muud rohelised
- - sool
- - pärgament või foolium
Kasutusjuhend
1
Rullimiseks võite võtta ükskõik millise kanafilee. Selles retseptis kana rinnatükk. Tulenevalt asjaolust, et sellele lisatakse juustu, vürtse, võid, osutub see mahlakaks ja väga maitsvaks. Juustu tuleks võtta hea kvaliteediga, mitte juustutoodet. Sulatage filee, kui see on sügavkülmast. Eelistatud on jahutatud filee. Cook kõik vajalik retsepti järgi.
2
Parem on osta kuivatatud aprikoose, nii et hiljem ei leotata neid pikka aega. Peske kõigepealt kuivatatud puuviljad. Vala kuuma vett ja lase 10 minutit seista.Kui kuivatatud aprikoosid on kõvad, siis tuleks seda aurutada keeva veega ja anda rohkem aega, et see hästi pehmeneks.
3
Võtke kana rinnatükk. Lõika liha osade kaupa rulli viiludeks. Võite lõigata suuremateks tükkideks või väiksemateks, siis jäävad rullid väikesed.
4
Sulgege iga tükk klambriga või asetage kilekotti ja pekske puust haamriga kergelt maha. Tehke seda ettevaatlikult, nii et saate ühtlased lihakihid. On soovitav, et nad ei oleks väga paksud, kuid mitte õhukesed.
5
Iga sisetükk on pisut soolatud. Soovi korral pipart maitse järgi, võite kana jaoks lisada natuke oma lemmikvürtse või vürtse.
6
Sulata või ja võida neid iga hammustusega. Seda on mugav määrida kulinaarse harjaga. Piserdage hästi juustuga, mis tuleks riivida.
7
Lõika kuivatatud aprikoosid viiludeks või ribadeks ja aja see juustu peale.
8
Järgmisena rullige rullides täidisega filee ja pingutage keermega (lipsuga) nii, et rull säilitaks oma kuju. Tehke seda kõigi lihatükkidega.
9
Kuumutage pannil taimeõli ja praege rullid mõlemalt poolt kuni kuldne.
10
Valmistage vorm ette, kattes selle pärgamendi või fooliumiga. Eemaldage praetud rullidest niidid ja asetage need ettevalmistatud vormi või väikesele küpsetusplaadile. Piserdage heldelt juustuga. Pange pann või küpsetusplaat kuuma ahju (180C) ja jätke see 15 minutiks seisma.
11
Valmis kanarullid kuivatatud aprikoosidega kuumas vormis ringidesse lõigatud. Serveeri salati või ürtidega. Saate neid kaunistada.
Pöörake tähelepanu
Rullide praadimisel proovige neid mitte üle küpsetada. Rullide suurus peaks olema umbes sama suur.
Kasulik nõu
Kuivatatud aprikoosidega kanarulle saab serveerida iseseisva roogina või lisandina. Isiklikult valmistatud või poest ostetud lihakaste ei sega rooga.