Kotletiid saab valmistada mitte ainult lihast, köögiviljadest, mereandidest ja nende koostises on lubatud kasutada muid koostisosi. Porgandikotlette võib serveerida pearoa või lisandina. Lubatud on erinevad vürtsid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- porgandid;
- sibul;
- manna;
- vesi
- piima
- sool;
- riivsai;
- õli;
- praepann;
- pannil.
Kasutusjuhend
1
Võtke pann ja asetage see pliidile. Vala piim nii, et see kataks põhja, kuumutage keskmise kuumusega. Riivi porgandid jämedale riivile ja pane kaussi. Keeda keemiseni, seejärel eemaldage tulelt.
2
Koorige sibul kestast ja riivige, võite nuga nuga väikesteks kuubikuteks lõigata. Lisage porganditele ja pange uuesti tulele. Hauta nõrgal tulel pidevalt segades puulusikaga. Valmisoleku saab kindlaks teha köögiviljade piimas pehmendamise teel. Tavaliselt on küpsetusaeg 20-30 minutit.
3
Valage manna pannile aeglaselt, seda on parem teha lusikaga, et mitte valada rohkem kui vajalik maht. 1 kg porgandite jaoks kasutage 200 g teravilja. Segage segu põhjalikult, jälgige, kas pole tükke. Keetke kuni paksenemiseni, eemaldage seejärel tulelt ja jahutage köögiviljasegu toatemperatuurini.
4
Vala eraldi taldrikule riivsai, lisa soovi korral soola, pipart, võid kasutada paprikat või koriandrit. Vormi köögivilja massist sama kujuga kotletid ja veereta neid kuivsegus.
5
Vala õli praepannile ja asetage see aeglasele tulele. Võite kasutada kõiki selle sorte. Kui õli on soe, pange pirukad ja praege mõlemalt poolt mitte rohkem kui viis minutit. Kui koorik ilmub, on kotletid valmis. Eemaldage need tulelt ja serveerige.
Pöörake tähelepanu
Piima asemel võite kasutada vett ja sibulate asemel - küüslauku.
Kasulik nõu
Porgandikotlette saab küpsetada ahjus. Selleks on soovitatav kasutada kondiitritoodete paberit. Küpsetustemperatuur on 180 kraadi. Perioodiliselt tuleb toode ümber pöörata, valmidus määratakse helekuldse kooriku olemasoluga, tavaliselt ei ületa see 15 minutit.
Seotud artikkel
Kuidas süüa kliid-porgandi kotletid