Kana liha kuulub dieedi kategooriasse, see on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kana teeb palju erinevaid roogasid, kuid paljude jaoks kõige armsamad jäävad kana kotletid. Parem on seda ise küpsetada, valides kaaluka broileri, mis on ette nähtud praadimiseks poes.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kana - 1 kg
- Sibul keskmise suurusega 2 tükki
- Kana muna - 1 tükk
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Kaerahelbed - pool tassi
- Värsked rohelised
- Taimeõli
- Jahu
- Sool
- jahvatatud must pipar
Kasutusjuhend
1
Pese kana, kuivatage rümp paberköögirätikuga, lõigake sellest liha. Kui kotletid pole dieediga, võib naha ja kana siserasva jätta.
2
Lase sibul, küüslauk ja kanaliha läbi hakklihamasina, sinna võid lisada paar haru tilli. Vahusta muna hakkliha hulka, sõtku see tihedaks ühtlaseks massiks.
3
Kaerahelbed, vala keeva veega, oodake, kuni need paisuvad, tühjendage vesi ja lisage need hakklihale. Soola ja pipardage see kergelt. Veelkord segage kõik hästi, katke kauss klambriga ja asetage mõnda aega nii, et hakkliha “puhkaks”.
4
Kuumuta pannil õli. Vormi väikesed hakklihakontserdid. Vala jahu alustassile või taldrikule ja rulli ettevaatlikult iga kotlet selles. Seejärel pange pannile ja praege mõlemad pooled õlis.
5
Pange praetud kotletid pannile, vähendage kuumust miinimumini ja hautage neid kaane all veel 5-7 minutit. Lülitage tuli välja, kuid ärge tõstke katet üles. Viie minuti pärast võtke kotletid välja ja pange portsjoniteks taldrikutele, piserdage kergelt peeneks hakitud küüslaugu ja ürtidega
Kasulik nõu
Kui kotletid on dieettooted, võivad need olla lihtsalt toored, ilma praadimata, hautatud pannil suvalises kastmes, sulgedes kaane. Sel juhul on parem neist vormida ümmargused lihapallid.