Muidugi ei saa kartulipattisid pidada lihakookide vääriliseks alternatiiviks, kuid sellegipoolest on need suurepäraseks igapäevaseks toiduks. Arvatakse, et kartulipatikad sündisid vaid mõni aasta pärast kartuli Venemaale toomist. Kotlettide keetmine on lihtne ja väikese eelarvega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kartul - 1 kg;
- - munad - 1 tükk;
- - jahvatatud kreekerid - 3-4 supilusikatäit;
- - margariin - 50 grammi;
- - hapukoor - 100 grammi;
- - või - 5 grammi;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Kartulid tuleb koorida, pesta, panna potti ja panna lahe keeva veega, panna tulele.
2
Kümme minutit enne keetmist soola ja jätka keetmist kuni pakkumiseni.
3
Pärast kartulite keetmist on vaja vesi läbi sõela pühkida, see ära kuivatada ja lasta jahtuda. Nii saadakse kartulipüree.
4
Lase veidi jahtuda ja lisa muna, sega korralikult läbi. Saadud kartulipüree valmistame väikesed kotletid. Piserdage mõlemalt küljelt jahvatatud riivsaiaga.
5
Valmis lihapallid praetakse pannil kahelt küljelt, eelnevalt on sellel sulatatud margariin.
6
Serveeri praetud kotletid taldrikul, valades veidi sulavõiga üle. Hapukoort serveeritakse eraldi taldrikul.
Pöörake tähelepanu
Kartulipattide küpsetamine võtab umbes poolteist tundi. Neid saab serveerida mitmesuguste liharoogade või salatitega. Kartulipatte on pikka aega peetud suviseks toiduks. Venemaal oli kombeks neid heinategemiseks kaasa võtta. Need rahuldavad täiuslikult nälga ega provotseeri janu. On levinud süüa ilma leivata.
Kasulik nõu
Kartulipatte saab süüa mitte ainult hapukoorega. Selle roa jaoks sobivad ideaalselt erinevad kastmed. Näiteks: seene, sibul, tomat. Kotlettide ettevalmistamise ajal saate lisada rohelisi.